Miss Cookies Coffee, une aventure familiale à l'honneur dans "Comtois je cuisine"

Face à l'engouement que connaît Miss Cookies Coffee dans toute la France et dans le cadre de sa franchise de café et cookies, les fondateurs se remémorent les racines mêmes du concept. A l'occasion du 11e anniversaire de l'enseigne Miss Cookies Coffee, le magazine "Comtois je cuisine" a consacré trois pleines pages à cette histoire hors du commun !

Quatre semaines après l'ouverture de Miss Cookies Campus, c'était au tour de Valenciennes, il y a trois semaines, d'inaugurer son coffee shop. Dans trois semaines, la ville de Valence va voir arriver l'enseigne, et, début décembre, c'est à Nancy que va naître une toute nouvelle aventure signée MCC, sans parler des prochaines...

"On a le regard tourné vers l'avenir mais il ne faut tout de même pas se détourner du chemin que l'on a tracé : on a donc pris le temps de faire un arrêt sur image du concept à l'occasion d'une rencontre avec le magazine Comtois je cuisine" ont insisté les membres de la fratrie Grandgérard, Fabien, Hélène et Pierre, fondateurs de l'enseigne.

Sans paraphraser l'article du magazine, voici en substance le résumé de l'aventure Miss Cookies Coffee : une ascension fulgurante !

Miss Cookies Coffee est une histoire familiale et elle a fait des bébés depuis toutes ces années... C'est en 2010 que Miss Cookies Coffee voit le jour au cœur de Dijon. A l'origine, ce premier coffee shop était situé dans une rue secondaire du centre-ville dijonnais, dans un lieu où malgré l'amateurisme des débuts, l'esprit, l'ambiance, l'odeur et la convivialité était d'ores et déjà bien présents...

Dès le départ, l'enseigne Miss Cookies Coffee se veut ouverte sur le monde ! Miss Cookies Coffee est un concept à la croisée des chemins entre consommation à l'américaine avec un esprit italien (espresso, macchiato, cappuccino... sont bel et bien à la carte) adapté au goût des Français. Finalement Miss Cookies Coffee est un mélange de cultures et les lieux sont pensés en tant que tels : ce sont de vrais lieux de rencontre avec de grandes tables partagées, des espaces ouverts, propices à la convivialité et des canapés ultra cosy qui invitent à la détente. Et puis Miss Cookies Coffee, forte de son esprit cosmopolite, ne se refuse pas d'exporter dans quelques temps son concept en dehors des frontières nationales. C'est la preuve que le concept est bien ancré dans ses fondements tout en s'adaptant aux évolutions à venir... Au niveau des produits, l'enseigne prône la qualité et on ne plaisante pas avec cela. D'ailleurs, les process de fabrication sont millimétrés : les dosages doivent être respectés, les ingrédients sont sélectionnés avec rigueur, les recettes doivent être apprises par cœur.

Dès le départ, l'attention a été de portée sur une infinité de choses : rien n'a été laissé au hasard pour pouvoir fédérer un maximum de clients à l'enseigne... La satisfaction des clients est au centre des préoccupations de l'enseigne. "Nous sommes restés fidèles à nos valeurs d'origine et c'est sûrement la raison de cette ascension fulgurante !" ont rapporté les trois frères et sœurs.

Parmi les dates clés, l'année 2012 a été marquée par l'ouverture du deuxième établissement. Puis en 2015, les fondateurs ont orienté l'enseigne dans des innovations technologiques qui sont indéniablement l'une des forces du concept. 2017 est une année marquante avec l'inauguration du siège Miss Cookies Coffee. Puis, conformément au plan stratégique qui avait été prévu par les trois fondateurs, 2021 serait la date d'accélération du développement de la franchise de coffee shop. On y est !

"On a eu la chance de connaître un tel succès : nous faisons désormais en sorte de réitérer cette belle aventure au travers des projets de nos franchisés, car la franchise, si elle est bien pensée, est le parfait moyen pour que le partenariat "franchisé / franchiseur"  soit fructueux" ont déclaré Fabien, Hélène et Pierre. Ils ont ajouté : "Rencontrer des porteurs de projet d'horizon différents est devenu notre nouveau métier ; un métier tellement enrichissant (pas sur le plan financier (rires)) ! "

Intéressé par le concept, vous souhaitez en savoir davantage sur son fonctionnement et son développement ? Retrouvez sa fiche personnalisée sur les pages de Toute la Franchise et demandez sa documentation pour découvrir comment devenir franchisé Miss Cookies Coffee.