« Nous allons continuer à développer notre concept avec l’objectif d’ouvrir 5 à 10 nouveaux restaurants pour 2023 », Fred VIBERT (PDG Slimfreddy®)
Réseau spécialisé dans la vente de mini-burgers, l’enseigne Slimfreddy® a su se faire une place dans le secteur de la restauration rapide grâce à son concept unique et innovant. Avant de démarrer pleinement cette nouvelle année 2023, le réseau a décidé, par l’intermédiaire de son PDG, Fred VIBERT, de faire le bilan de l’année écoulée et d’évoquer les perspectives de développement pour les prochains mois.
SLIMFREDDY’S
Quel bilan tirez-vous de cette année 2022 ? Avez-vous atteint vos objectifs ?
L'année 2022 a été une année charnière dans le développement de notre concept avec le lancement en franchise en janvier 2022 et l’ouverture, par la suite, de cinq restaurants sur le territoire national.
Quels ont été vos événements marquants en 2022 ? De quels projets êtes-vous le plus fier ?
L’ouverture de nos cinq nouveaux restaurants ainsi que plusieurs trophées remportés (Les Pros ont du talent, MAPIC Pitch Contest, Leaders Club les palmes de la restauration...). Nous avons également eu un gros succès lors du MAPIC 2022 avec beaucoup de contacts en vue de notre développement local et à l'étranger.
Avez-vous mis en place de nouveaux outils et/ou nouvelles pratiques ?
Notre sélection de candidats est plus organisée et rigoureuse, car nous connaissons maintenant les qualités nécessaires à la réussite d'un restaurant.
Quelles actions et offres, avez-vous créé pour faire face à l’inflation ?
Nous avons dû augmenter un tout petit peu nos prix, mais nous avons surtout travaillé encore sur nos process pour réduire les coûts de masse salariale.
Avez-vous observé des changements de comportement des candidats à la franchise ? Quelles ont été leurs plus grandes préoccupations cette année ?
Beaucoup de demandes d'information, mais peu de capacité concrète à démarrer un projet.
Quels sont vos projets de développement et vos attentes pour 2023 ?
Nous allons continuer développer notre concept avec l’objectif d’ouvrir 5 à 10 nouveaux restaurants pour 2023 et le démarrage de plusieurs projets à l'étranger.
Quelle est la priorité de votre réseau en 2023 ?
Continuer à mailler le territoire national et à augmenter le chiffre d’affaires de nos différents restaurants.
Un mot positif pour la fin : que vous inspire 2023 ?
La lumière au bout du tunnel !
Comment rejoindre le réseau Slimfreddy® ?
Vous souhaitez en savoir plus sur les réalisations de l'enseigne Slimfreddy® et les conditions requises pour se lancer à ses côtés ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du réseau pour savoir comment devenir un franchisé Slimfreddy®.
