Gauthier Preynat élu Meilleur Pizzaiolo 2023 Pizza Cosy

Cet événement a réuni 15 participants pour une compétition acharnée visant à élire le meilleur pizzaiolo du réseau pour l'année 2023.

Une compétition exigeante récompensant l'excellence Pizza Cosy

Le concours était ouvert à tous les franchisés et salariés du réseau de pizzerias. Le Grand Jury du concours était constitué de grands noms  de la pizzeria notamment de Florent Mercier, co-fondateur de l'enseigne, de Mehdi Douimry, champion du monde de la pizza en 2016 et d'Europe en 2013, d'Alexis Pizzacrusader, consultant en restauration italienne, ou encore de Dominique Zucaro, champion de France de la pizza en 2022. Les participants ont été jugés selon des critères stricts de qualité et de fraicheur, reflétant l'exigence de Pizza Cosy.

C'est Gauthier Preynat, multi-franchisé des Pizza Cosy de Marseille et de Salon-de-Provence, qui a su se démarquer et satisfaire les papilles du jury. Sa pizza à base de crème d’artichaut et d'une préparation à base de truffes et champignons a remporté la compétition haut la main. Pablo Houpert, franchisé depuis un an et demi chez Pizza Cosy Albertville et Hélène Lhericel, gérante de la pizzeria de Villeurbanne, se placent respectivement en 2e et 3e position.

Portrait du « Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy 2023 »

Gauthier Preynat a commencé son aventure professionnelle avec Pizza Cosy comme livreur à 18 ans puis est devenu franchisé à 24 ans. Ce jeune entrepreneur ambitieux est un exemple de réussite au sein du réseau Pizza Cosy. Il a su séduire un jury exigeant et prestigieux en proposant une recette unique, rappelant de bons souvenirs culinaires d'un grand chef étoilé.
Il confirme : « Je suis très heureux d’avoir remporté cette première édition du Concours du Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy 2023. Cette journée entièrement dédiée aux pizzaiolos Pizza Cosy nous a permis de nous réunir dans une ambiance incroyable. Je suis très fier de pouvoir ramener le trophée à la maison et je dédie cette victoire à mes équipes de Salon-de-Provence et Marseille. Je suis ravi que ma pizza ait su conquérir le cœur du jury et je me réjouis d’avance de pouvoir faire goûter ma recette à tous les clients Pizza Cosy pendant tout le mois de juin. Passer de livreur à Meilleur pizzaiolo du réseau c’est ça la force de la Cosy Family ! ».

Une recette originale dans toutes les Pizzas Cosy pour le mois de juin

En plus du titre de Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy 2023, Gauthier Preynat remporte une somme de 2000€ et un tablier brodé du titre de « Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy 2023 » ainsi qu'un trophée. De plus, sa création pizza « Souvenir d'été » sera disponible dans toutes les pizzerias Pizza Cosy pendant tout le mois de juin. Gauthier Preynat développe : « L’artichaut et la truffe sont deux produits terreux qui s’associent très bien et qui sont sublimés par la rondeur du jaune d’œuf. Cette recette m’a été inspirée par un souvenir de vacances où j’ai eu la chance de pouvoir manger chez un grand chef étoilé, Arnaud Donckele, qui avait réuni toutes ces saveurs dans une assiette et ça a été le match de ma vie culinairement parlant ! ».

Les clients auront le plaisir de déguster cette nouvelle pizza à base de crème d’artichaut, jambon blanc, mozzarella, préparation à base de truffes et champignons, et après cuisson jaune d’œuf et persil frais. 

Une première édition de concours Pizza Cosy réussie

Cette première édition du Concours du Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy fut une belle réussite. Elle laisse présager une longue série de concours. Florent Mercier partage  : « Je suis très fier du travail accompli par tous nos pizzaiolos. Qu’ils soient arrivés dans la Cosy Family il y a 12 ans ou même 1 mois, ils ont tous fait preuve d’un grand sérieux et d’une forte implication pour nous proposer de très belles recettes tout au long de la journée. Cette première édition du Concours du Meilleur Pizzaiolo Pizza Cosy s’est révélée être un véritable succès. Je suis très heureux que nous ayons pu réunir, franchisés, employés polyvalents, membres de nos succursales et du siège autour d’un tel événement. Je suis convaincu que ce concours est le premier d’une longue série et nous avons déjà hâte d’organiser la deuxième édition l’année prochaine ! ».

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