« Malgré l’inflation, le panier moyen de nos magasins augmente sans cesse », Baptiste Body (multi-licencié Ecocuisine)

Le groupe Body est aujourd’hui à la tête de sept magasins Ecocuisine. Comment a démarré cette aventure ?

C’est avant tout une aventure familiale amorcée par mon père, qui était dans la menuiserie, et mon oncle, qui possédait des magasins généralistes, en 2015. A l’époque, ils ont échangé avec un licencié Ecocuisine qui avait ouvert en Normandie et il leur a dit tellement de bien du groupe qu’ils ont voulu en savoir plus ! Des contacts ont bien entendu été pris avec d’autres réseaux de cuisinistes, mais aucun n’avait de discours aussi fort qu’Ecocuisine.

C’est donc avec ce groupe que nous avons décidé de nous lancer, avec un premier magasin à Guérande en 2016. Ça tout de suite cartonné ! L’année suivante, mon cousin nous a rejoint dans l’aventure et nous étions donc quatre à la direction, ce qui nous a permis de rapidement voir plus grand : nous avons ouvert Ecocuisine à Vannes et à Rennes en 2018. L’année suivante, nous nous sommes implantés à Lorient. En 2020, nous avons ouvert à Ancenis et Savenay, en Loire Atlantique et en 2021, nous avons créé notre siège social, pour disposer de davantage d’espaces pour l’ensemble de nos services. Et c’est cette année-là que nous avons également décidé de la création du poste d’animateur réseau. Cela nous paraissait indispensable pour arriver à bien gérer l’ensemble de nos magasins. 

Cela veut dire que vous avez encore des ambitions de développement ? 

Tout à fait ! Pourquoi s’arrêter en si bon chemin quand les affaires marchent ?! Il y a un gros potentiel sur des villes comme Cholet et Nantes, ou Rennes, pour y ouvrir un second magasin. Nous savons qu’il y a également des choses à faire dans des villes du Centre Bretagne, dans lesquelles l’offre de cuisine est trop peu développée. Donc, oui, nous avons encore beaucoup de projets pour développer Ecocuisine dans notre secteur. 

C’est d’ailleurs l’un des avantages du réseau, il y a beaucoup de zones à prendre, ce qui permet de se projeter sur plusieurs unités et pas un seul magasin ! 

Ecocuisine a choisi la licence de marque pour nous laisser libres de nos mouvements. Nous ne sommes pas pieds et poings liés ; nous restons maîtres chez nous ! 

Quels sont les autres avantages à rejoindre Ecocuisine ? 

L'ampleur de la renommée d’Ecocuisine est encore limitée mais son positionnement au niveau du prix fait qu’on gagne très rapidement des parts de marché ! Il y a cet aspect Whaou quand les clients rentrent dans nos show-rooms qui fait que le nom passe en seconde position. Ce qu’on retient de nous, ce sont les prix et la qualité ! C’est donc un premier point capital au niveau du développement de l’activité. Et cela est directement lié au fait de faire partie du groupement Der Kreis, qui regroupe plus de 3.600 adhérents en Europe. La SEIP [société qui développe les marques Ecocuisine, Möbel Cuisine et Novo Cuisine, Ndlr] en fait partie et cela nous permet, à notre échelle, de bénéficier de prix négociés directement par le groupement. 

Un autre élément important est bien entendu le fait de bénéficier d’un accompagnement important et d’une formation sur mesure tout en conservant une grande liberté. Contrairement à beaucoup de réseaux de cuisinistes, qui se développent en franchise et imposent beaucoup de contraintes à leurs franchisés, Ecocuisine a choisi la licence de marque pour nous laisser libres de nos mouvements. Nous ne sommes pas pieds et poings liés ; nous restons maîtres chez nous ! 

Enfin, le dernier point fort du réseau est incontestablement l’Humain. Cet élément prime sur tout le reste et facilite l’ensemble des échanges au sein du groupe. 

Cette notion de partage, justement, est-elle importante dans le réseau ? Comment est-elle encouragée ?

Oui, il y a beaucoup d’entraide dans le réseau, de partage d’expérience pour nous permettre d’apprendre les uns des autres. Nous avons trois temps forts dans l’année qui favorisent ces échanges :

1. les journées portes ouvertes de l’usine en Allemagne
2. le congrès Der Kreis
3. les réunions régionales qui se déroulent deux fois par an et permettent de faire avancer le réseau.

Comment parvenez-vous à maintenir votre niveau d’activité malgré l’inflation ? 

Grâce à nos prix bas ! Malgré la situation économique actuelle, notre panier moyen augmente sans cesse. Et pour une simple et bonne raison : nous récupérons une clientèle qui allait habituellement vers du haut de gamme et ne peut plus se le permettre vu la baisse de son pouvoir d’achat. Ces clients poussent la porte de nos magasins pour voir ce que nous pouvons leur proposer et ils repartent avec leur cuisine ! 

Vous ne pouvez donc qu’encourager les porteurs de projet qui hésitent à se lancer vu le contexte économique actuel à le faire ? 

Tout à fait ! Je leur conseille d’aller au bout de leur projet… surtout avec Ecocuisine ! Le nom est porteur et offre une belle visibilité, les prix sont au top et répondent parfaitement aux attentes des consommateurs et l’accompagnement est important à chaque étape de son développement. En plus, les franchiseurs sont très accessibles et toutes les équipes travaillent vraiment à la réussite de chacun. 

Vous souhaitez suivre les conseils de ce licencié et vous lancer, à votre tour, sur le marché de la cuisine ? Rendez-vous sur la fiche du groupe et découvrez comment ouvrir un magasin Ecocuisine ⇩