Portrait de Laure et Mickaël, franchisés Basilic & Co à Challans
« Le concept de Basilic & Co nous a immédiatement rassurés » explique Laure, qui ouvre avec son compagnon Mickaël le 73e restaurant de la franchise. La restauration est un nouveau défi pour ces deux entrepreneurs, qui ont trouvé dans l’enseigne le partenaire idéal pour leur projet. Le nouvel établissement est installé à Challans, en Vendée. Portrait d’un couple de franchisés motivés !
BASILIC & CO
Du commerce à la restauration : le parcours des nouveaux franchisés Basilic & Co
Laure Vrignaud a déjà une expérience de la franchise, puisqu’elle a dirigé un centre esthétique sous ce statut. Elle a ensuite rejoint le groupe Renault, où elle a travaillé durant 7 ans et où elle a rencontré Mickaël Lambert. Fils d’ostréiculteurs, ce dernier a acquis une solide expérience commerciale dans les assurances, l’immobilier, puis l’automobile.
Mû par un désir commun d’indépendance, le couple cherche un projet d’auto-entreprise. Une relation leur parle de Basilic & Co : le concept du réseau de pizzerias en franchise les séduit immédiatement, tout comme leur rencontre avec Laurent Bassi, fondateur de l’enseigne. L’alliance d’une offre de pizzas inclusive et de l’utilisation de produits du terroir répond totalement aux valeurs de Laure et Mickaël.
Les saveurs du terroir à l’honneur dans un restaurant convivial
La pizzeria en franchise a ouvert ses portes le 22 mai dernier en plein centre-ville de Challans. Cet emplacement stratégique, allié à l’ambiance chaleureuse de l’établissement, permet à Laure et Mickaël de faire découvrir à leurs clients des saveurs authentiques. En ce moment, le Sainte-Maure de Touraine AOP, succulent fromage de chèvre, est à l’honneur à travers trois recettes de pizzas.
Les 28 places en intérieur et les 14 couverts en terrasse constituent par ailleurs un format idéal pour garantir la convivialité du restaurant.
Une carte variée et accessible à toutes les bourses, un engagement écoresponsable qui privilégie la mutualisation des achats, une expérience culinaire de qualité : tels sont les arguments de Basilic & Co face à la concurrence. L’enseigne ambitionne désormais d’atteindre 100 pizzerias franchisées d’ici fin 2025.
Vous avez un projet entrepreneurial et vous souhaitez incarner des valeurs fortes, au sein d’un réseau qui mise sur la qualité et la convivialité ? Ouvrez votre pizzeria Basilic & Co en franchise !
