Bagelstein poursuit son expansion dans les gares parisiennes avec deux nouvelles ouvertures

Ces nouvelles implantations portent à trois le nombre de gares parisiennes où l'enseigne est présente, après Gare Montparnasse. « Nous avons de belles perspectives de déploiement en travel retail ! Nous avons perfectionné plusieurs formats de restaurants parfaitement adaptés aux contraintes d'implantation en gare et aux attentes spécifiques d'une clientèle pendulaire… », souligne Thierry Veil, cofondateur de Bagelstein. Ces formats incluent une offre de bagels et coffee shop accessible toute la journée, des espaces de production et de vente réduits mais efficaces, un service rapide grâce aux bagels prêts-à-emporter et des restaurants digitalisés pour une gestion optimisée.

Bagelstein s'implante à la Gare Saint-Lazare

Géré en franchise par Bertrand Bizot, le nouveau restaurant Bagelstein à la Gare Saint-Lazare, ouvert depuis mi-juin, s'étend sur une surface de 56 m² et propose exclusivement de la vente à emporter. Situé au 13, rue d'Amsterdam, au niveau de la connexion de métro, ce point de vente est ouvert tous les jours de la semaine. Grâce à une offre de bagels & coffee shop disponible toute la journée, des volumes importants peuvent être traités malgré la surface réduite, et un service rapide est assuré avec des bagels prêts-à-emporter.

Bagelstein Gare de Lyon : une nouvelle destination gourmande

Le second restaurant, opéré par SSP, leader du food travel dans les gares et les aéroports, s'étend sur 90 m² dans le Hall 3 de la Gare de Lyon. Ouvert tous les jours de 6h30 à 21h, ce point de vente invite les voyageurs à découvrir l'esprit canaille de Bagelstein avec une sélection de nouvelles recettes de bagels chauds.

Si vous souhaitez en savoir davantage sur le concept Bagelstein, rendez-vous sur leur fiche personnalisée et demandez la documentation gratuite.