Holly's Diner : réouverture du restaurant de Louvroil !
Un an après sa fermeture, le restaurant Holly's Diner de Louvroil, dans le Nord, vient de rouvrir ses portes, pour le plus grand plaisir des amateurs d'ambiance américaine. Aux manettes : le direteur général du réseau lui-même, Vincent Frehaut.
HOLLY'S DINER
Holly's Diner Louvroil : une solide présence locale
Pendant 6 ans, le restaurant Holly's Diner de Louvroil, implanté dans le retail park de la commune, a ravi les consommateurs avec son offre de burgers, salades et poke bowls et son concept architectural unique de diner américain des années 50.
Mais après 6 années, alors que l'établissement « tournait bien », raconte Vincent Frehaut, directeur général de l'enseigne, la franchisée a souhaité voguer vers de nouveaux horizons.
« Au même moment, nous étions en train de gérer quatre ouvertures. Nous n’avions donc pas pu le reprendre », explique Vincent Frehaut à nos confrères de La Voix du Nord.
Le restaurant avait donc dû fermer ses portes.
Le phénix renaît de ses cendres sous l'impulsion du DG
Originaire de la région et attaché au développement de la marque sur ce territoire à fort potentiel, Vincent Frehaut a donc décidé de devenir lui-même franchisé pour reprendre le restaurant.
Fort d'une expérience de plus de 20 ans dans la restauration comme directeur d'établissement et DG de l'enseigne depuis 10 ans, l'entrepreneur à la double casquette est l'homme idéal pour permettre à cet établissement de prendre son envol. Et ce, d'autant plus que le restaurant a subi des travaux de rénovation, notamment de la déco, et compte désormais une équipe d'une vingtaine de personnes. Une réussite dès la première semaine : 90% des clients de cette première semaine étaient déjà clients du précédent établissement.
Et si vous aussi vous souhaitez ouvrir un restaurant américain avec un concept uique en son genre et une enseigne portée par des entrepreneurs ambitieux et proactifs, rendez-vous sur la fiche franchise Holly's Diner pour en savoir plus.
