Memphis : Quand Rodolphe Wallgren transforme le rêve américain en succès français !
Depuis 2009, Memphis s’est imposé comme la référence des diners américains en France. Fondé par Rodolphe Wallgren, ce concept, inspiré des restaurants typiques des années 50 aux États-Unis, compte aujourd’hui plus de 80 établissements à travers l’Hexagone. Avec un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros, l’enseigne continue d’innover et de séduire une clientèle avide d’authenticité.
Rodolphe Wallgren : l’homme derrière le succès de Memphis
C’est lors d’une visite à Disneyland Paris, suivie d’un voyage aux États-Unis, que Rodolphe Wallgren a eu l’idée d’importer le concept du diner américain en France.
En 2009, il ouvre son premier restaurant Memphis à Nîmes. Très vite, le succès est au rendez-vous, et l’enseigne se développe rapidement en franchise. Son modèle repose sur des exigences strictes envers ses franchisés pour garantir une expérience client irréprochable. Chaque établissement arbore une décoration rétro et colorée, avec des banquettes en skaï et une ambiance rock’n’roll inspirée des années 50. Au menu : burgers gourmands, milkshakes onctueux et spécialités américaines, attirant une clientèle fidèle et familiale.
Memphis : une enseigne en perpétuelle évolution
Pour continuer à surprendre ses clients, Memphis multiplie les collaborations prestigieuses. L’enseigne s’est récemment associée à Joannès Richard, Champion du Monde du Burger, pour créer le Grillin’ Burger, une recette estivale au goût unique. Ces initiatives permettent à Memphis de se démarquer tout en renouvelant son offre culinaire.
Nashville Hot Chicken : le nouveau pari de Rodolphe Wallgren
Toujours en quête d’innovation, Rodolphe Wallgren relève un nouveau défi avec Nashville Hot Chicken, une enseigne dédiée au poulet épicé façon Tennessee. Déjà implantée à Saint-Étienne et Lille, elle prévoit prochainement des ouvertures à Lyon et Poitiers. Inspiré du célèbre hot chicken de Nashville, ce plat emblématique se compose de poulet frit mariné dans une sauce épicée, servi sur du pain blanc avec des cornichons. Ce nouveau concept illustre la volonté de Rodolphe Wallgren d’introduire en France des expériences culinaires inédites.
Avec plus de 70restaurants et une notoriété bien établie, Memphis domine le marché français des diners américains. Son expansion repose sur une croissance maîtrisée et une offre évolutive, toujours en phase avec les tendances de consommation.
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