Léon révolutionne l’expérience culinaire avec son concept Seafood & Cocktails
Léon, enseigne emblématique spécialisée dans les produits de la mer de Bertrand Franchise, dévoile son nouveau concept novateur : Léon Seafood & Cocktails. Cette initiative, portée par le Groupe Bertrand, modernise l’identité de la marque tout en répondant aux attentes d’un marché en constante évolution. Une transformation ambitieuse pour enrichir l’expérience client et séduire une clientèle en quête de nouveautés.
LEON
Un tournant stratégique pour une enseigne historique
Créée en 1893 sous le nom de Léon de Bruxelles, la marque est mondialement connue pour ses incontournables moules-frites. Toujours à la pointe de l'innovation, elle avait déjà marqué un tournant en 2019 avec le concept Fish Brasserie, qui a permis une augmentation moyenne de 30 % du chiffre d'affaires des restaurants concernés. Aujourd’hui, Léon Seafood & Cocktails poursuit cette dynamique en misant sur une offre modernisée et diversifiée, séduisant à la fois les fidèles de l’enseigne et une nouvelle génération de gourmets.
Seafood & Cocktails : une ambiance immersive entre terre et mer
Dès l’arrivée, Léon Seafood & Cocktails transporte les visiteurs dans une atmosphère décontractée, inspirée de la culture côtière et du surf. Le décor authentique, avec planches de surf, vélos rétro et bouées colorées, plonge immédiatement dans une ambiance estivale. Le bar central devient le point focal, créant un espace propice à la convivialité et à la détente. En extérieur, les transats, food trucks et guirlandes lumineuses instaurent une ambiance chaleureuse, parfaite pour les soirées animées.
Une carte innovante et gourmande
Léon reste fidèle à son ADN avec ses incontournables, comme les moules-frites et les plateaux de fruits de mer, tout en diversifiant son offre :
• Plats à partager : tacos aux crevettes, fish croquettes, planches variées.
• Recettes revisitées : mac & cheese aux crevettes, poulpe teriyaki, burgers gourmands.
• Options végétariennes : burgers et salades veggie.
• Desserts généreux : gaufres, moelleux poire-chocolat, café gourmand.
Côté boissons, l'innovation est au rendez-vous avec une sélection de cocktails et mocktails originaux, des formats XXL à partager comme la Fish Carafe, ainsi qu’une gamme Frozen pour une fraîcheur.
En élargissant son offre culinaire et en misant sur des instants de consommation variés (apéros, soirées entre amis, repas en famille), Léon propose une expérience unique et moderne, répondant ainsi aux attentes d’une clientèle exigeante.
Un avenir prometteur pour Léon
Avec 50 % de ses restaurants rénovés en Fish Brasserie et l’objectif d’ouvrir six établissements Seafood & Cocktails d’ici fin 2024, Léon affirme sa place de leader dans le secteur de la restauration. Sa capacité à innover tout en restant fidèle à son ADN garantit un succès durable.
Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Léon, rendez-vous sur leur fiche personnalisée et demandez la documentation gratuite.
