Heiko lance sa nouvelle carte printemps/été : un voyage gustatif aux saveurs latines !
Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, Heiko dévoile le 26 mars une carte pleine de fraîcheur et d’audace. L’enseigne revisite le ceviche dans deux poké bowls gourmands et colorés. Fidèle à son ADN, Heiko mise sur des produits ultra-frais, préparés chaque matin sur place, pour proposer une expérience healthy et ensoleillée dans ses 20 restaurants en France et à l’international.
HEIKO POKE BOWLS
Un duo de ceviches, deux ambiances
Le Ceviche Passion et le Ceviche Ponzu partagent la même base d"ingrédients ultra-frais : avocat fondant, edamames croquants, oignons rouges, grenade juteuse et maïs frit croustillant, sur un lit de riz vinaigré, avec au choix du saumon ou du thon. Ce qui fait la différence ? L’assaisonnement ! Le Ceviche Passion est twisté par une vinaigrette exotique à la passion, douce et acidulée. Le Ceviche Ponzu, lui, joue la carte de l’umami avec une sauce soja ponzu au yuzu, subtilement acidulée et parfumée.
Des douceurs pour prolonger le plaisir
Pour prolonger cette parenthèse ensoleillée, Heiko propose également une sélection de fruits frais de saison : melon sucré, pastèque rafraîchissante ou encore fraises parfumées. De quoi terminer son repas sur une note légère et vitaminée, en parfaite harmonie avec les saveurs estivales de la nouvelle carte.
