Succès au rendez-vous pour le premier Salon de la Franchise Halal
Rendez en 2021 pour la 2e édition du Salon de la Franchise Halal
Du 2 au 4 février 2020, se tenait la première édition du Salon de la Franchise Halal à l'espace Champerret de Paris. Une première en France, mais également en Europe, qui a tenu toutes ses promesses. Les organisateurs annoncent déjà l’édition 2021.
« Nous avons remporté le pari de faire se rencontrer ambition et professionnalisme »
« Nous pouvons dire que nous avons remporté le pari de faire se rencontrer ambition et professionnalisme » affirme Maxence Moutoussamy, directeur du Salon de la Franchise Halal.
A l’heure du bilan, les organisateurs du premier salon européen dédié aux franchises de restauration halal peuvent en effet exprimer leur satisfaction. Durant trois jours quelque 4.000 visiteurs ont arpenté les allées du salon pour échanger avec les 45 exposants parmi lesquels des franchiseurs mais également des experts en développement de réseaux, des fournisseurs et autres prestataires de solutions digitales dédiées à la restauration.
Dire que le marché européen du halal est estimé à 5,5 milliards d'euros ne suffit pas à comprendre tout son potentiel »
L’idée du salon de la franchise halal est de proposer un lieu d’échanges pour les acteurs œuvrant au développement du marché du halal. « Dire que le marché européen du halal est estimé à 5,5 milliards d'euros ne suffit pas à comprendre tout son potentiel, commente Maxence Moutoussamy. Il faut plutôt un carrefour d'échange entre ceux qui l'animent ou sont en quête de repères. Comprenez que, beaucoup de porteurs de projets ont des idées, souvent brillantes, mais ne savent pas toujours comment mettre en musique ou la stratégie à déployer. »
Un marché de la restauration halal en pleine phase de structuration
Le marché de la restauration halal en franchise est en effet en plein développement, soutenu par l’émergence, ces dernières années, d’enseignes toujours plus structurées. « Le marché de la franchise halal est en pleine effervescence : beaucoup ont compris l'importance d'une structuration de leur business model ou d'une redéfinition de leur proposition de valeur », confirme Romain Scuotto, co-fondateur de YouFID, éditeur et intégrateur de solution de digital marketing pour les commerces de proximité.
De fait, les enseignes qui tirent leur épingle du jeu sur ce marché sont celles qui ont su se faire percevoir l’importance d’un concept parfaitement modélisé pour assurer sa duplication mais également d’une tête de réseau ayant la capacité d’accompagner chaque franchisé dans toutes les phases de son développement.
Le Salon de la Franchise Halal 2021 prend de l’ampleur
A l’issue de cette première édition, les organisateurs du Salon de la Franchise Halal prépare déjà l’édition prochaine. Le Salon de la Franchise Halal 2021 se tiendra de nouveau à l'Espace Champerret, dans le 17e arrondissement parisien, du 6 au 8 février 2021.
De 3.000m2 cette année, le salon passera à 5.000m2 de surface d’exposition en 2021 afin d’accueillir encore davantage d’exposants. Le programme des conférences devrait être sensiblement enrichi et les organisateurs annoncent également des remises de prix et le développement de nouveaux partenariats.
