Franchise BOULANGERIE LOUISE
Depuis 2010, Boulangerie Louise réinventent la tradition avec un concept moderne : du pain chaud au levain unique, des produits de qualité, et un rapport qualité-prix imbattable. Avec 120 boulangeries et 1500 collaborateurs, nous valorisons les filières agricoles et le savoir-faire artisanal pour nourrir les Français au quotidien.
L’expertise d’un grand réseau national de boulangeries artisanales qui associe offre de qualité avec petits prix.
- Redevance fonctionnement : 0 €
- Redevance publicitaire : 1.5% du CA HT
- Royalties : 5% du CA HT
- Surface moyenne : 300 m²
- Type de contrat : Franchise, Location Gérance - 9 ans
Présentation du concept
Boulangerie Louise, premier réseau de boulangeries artisanales des Hauts-de-France, réinvente depuis 2010 l’art de la boulangerie traditionnelle avec passion et modernité.
Grâce à un levain unique, des ingrédients de qualité, et un laboratoire ouvert, nous offrons à nos clients du pain chaud et des produits savoureux, au meilleur rapport qualité-prix. Avec plus de 120 boulangeries et plus de 1500 collaborateurs, nous valorisons les filières agricoles, redonnons ses lettres de noblesse au métier de boulanger, et répondons aux besoins des Français à chaque instant de leur journée.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU BOULANGERIE LOUISE :
- Un concept éprouvé et attractif : Une boulangerie modernisée qui associe savoir-faire traditionnel, design contemporain et proximité avec les clients.
- Un produit phare de qualité : Un pain au levain unique, fabriqué sur place à partir d’ingrédients sélectionnés pour garantir une offre de qualité à un prix compétitif.
- Une enseigne en pleine expansion : Un réseau solide avec 120 boulangeries déjà implantées, gage de fiabilité et d’expertise.
- Un accompagnement structuré : Formation initiale, support opérationnel, et assistance continue pour maximiser la réussite de votre point de vente.
- Un partenariat avec des filières reconnues : Mise en avant des savoir-faire agricoles et artisanaux, garantissant une différenciation et un engagement éthique fort.
- Une clientèle fidèle et variée : Une large gamme de produits couvrant tous les moments de consommation, adaptée aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
- Une rentabilité optimisée : Un modèle économique conçu pour allier volumes de vente, efficacité opérationnelle, et attractivité locale.
- Un réseau humain et engagé : Plus de 1500 collaborateurs passionnés partagent des valeurs communes de convivialité et de professionnalisme.
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU BOULANGERIE LOUISE :
- Un concept rentable et éprouvé : Un modèle économique optimisé pour générer un chiffre d'affaires attractif grâce à une forte fréquentation et une large gamme de produits.
- Un investissement initial maîtrisé : L'accès à un concept clé en main avec un accompagnement pour optimiser vos coûts d’installation et de démarrage.
- Un excellent rapport qualité/prix pour les clients : Une stratégie qui stimule les ventes et fidélise la clientèle, assurant une activité pérenne et en croissance.
- Des marges attractives : Une maîtrise des coûts grâce à des partenariats solides avec les filières agricoles et meunières, et un approvisionnement optimisé.
- Des économies d'échelle : Avantages liés à l'appartenance à un grand réseau, avec des coûts réduits pour les matières premières et des outils mutualisés pour la gestion.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise BOULANGERIE LOUISE
Le développement de Boulangerie Louise en étapes :
2010 : Création de l’enseigne
Lancement par des boulangers des Hauts-de-France autour d’un concept novateur réinventant la boulangerie artisanale traditionnelle.
2010-2015 : Expansion régionale
Implantation des premières boulangeries dans les Hauts-de-France avec un fort accent sur la qualité des produits et le savoir-faire artisanal tout en rendant les produits accessibles
2015 : Introduction du laboratoire ouvert
Adoption d’un concept différenciant avec des laboratoires ouverts centrés sur les pétrins et les fournils, valorisant la transparence et l’authenticité.
2017 : Passage à 50 boulangeries et développement national
Accélération de la croissance grâce à une stratégie solide d’ouverture et une reconnaissance grandissante auprès des consommateurs.
2022 : Intégration au groupe TERACT et approfondissement de la filière intégrée
Renforcement des partenariats avec les acteurs agricoles et meuniers, consolidant la chaîne de valeur du blé au pain.
2023 : 120 boulangeries et 1500 collaborateurs
Atteinte d’un jalon clé, marquant l’ancrage de l’enseigne comme leader des boulangeries artisanales dans le Nord de la France France.
2024 et au-delà : Innovation et expansion continue
Lancement de nouvelles initiatives pour répondre aux tendances de consommation et poursuite du développement du réseau en France et à l’international.
Récompenses des réseaux
Pour devenir franchisé de Boulangerie Louise, plusieurs qualités et compétences sont recherchées afin de garantir le succès de l’activité :
- Expérience en gestion et en management : Une bonne maîtrise des outils et leviers de gestion est essentielle, ainsi que des compétences pour structurer, animer et développer une équipe.
- Esprit commercial : Les candidats doivent avoir de solides compétences commerciales et un véritable sens du service client pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Organisation et rigueur : Gérer une boulangerie nécessite une excellente organisation, notamment dans la gestion des stocks, des approvisionnements et des opérations quotidiennes.
- Esprit entrepreneurial et local : Une bonne connaissance du tissu économique et social local est un atout, tout comme l’envie de s’investir dans un projet à long terme.
- Pas nécessairement issu du métier : Bien que des compétences propres au métier de boulanger soient indispensables, le franchisé saura s’entourer des compétences qui lui font défaut et une formation initiale complète est offerte pour le franchisé et/ou ses collaborateurs
Ouvrir une franchise BOULANGERIE LOUISE
Apport personnel et location gérance :
Le besoin d’apport personnel est de l’ordre de 200 000 € à 300 000 € pour un projet en franchise totale, mais Louise propose d’accompagner ses franchisés au travers d’un modèle de location gérance qui limite le besoin de financement et nécessite un apport personnel autour de 50 000 €.
Emplacement souhaité
- Zone d’activité commerciale, périphérie de grandes villes
- Emplacements 1 ou 1bis, visible, accessible et disposant de suffisamment de stationnement
Formation & assistance
Le parcours de formation et d’assistance pour un nouveau franchisé de Boulangerie Louise est structuré pour maximiser ses chances de réussite et comprend plusieurs étapes clés :
1. Formation initiale (environ 6 semaines, réparties entre le siège et des boulangeries pilotes)
Objectifs :
- Acquérir les compétences essentielles en gestion d’un point de vente (opérations quotidiennes, gestion financière, management).
- Maîtriser les process métiers spécifiques (fabrication artisanale, cuisson sur place, gestion des produits).
- Développer des compétences commerciales et relationnelles pour fidéliser la clientèle.
2. Formation sur site
- Une fois en boutique, le franchisé et son équipe bénéficient d’une formation continue sur place.
- Assistance lors de l’ouverture, notamment pour la mise en place du local, le merchandising et l’accueil des premiers clients.
3. Accompagnement permanent
- Un suivi régulier par un animateur réseau :
- Soutien opérationnel et conseil stratégique.
- Analyse des performances et ajustements pour optimiser la rentabilité.
- Accès à des outils et supports, notamment pour la communication locale et le recrutement de nouveaux clients
4. Assistance technique et marketing
- Participation à des campagnes publicitaires nationales et locales.
- Accès aux innovations produits et à des améliorations des process grâce au soutien de la marque.
- Outils de gestion intégrés pour faciliter le pilotage du point de vente.
5. Échanges avec le réseau
- Possibilité de participer à des réunions annuelles ou à des ateliers pour échanger avec d’autres franchisés.
- Retours d’expérience pour continuer à développer les compétences.
Cette formation exhaustive vise à garantir que le franchisé maîtrise les fondamentaux et bénéficie d’un accompagnement durable pour s’épanouir dans son rôle.
Vidéos et webinars de BOULANGERIE LOUISE
Actualités de BOULANGERIE LOUISE
Interviews de BOULANGERIE LOUISE
Ce réseau est présent sur nos sites thématiques
Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration rapide