Les interviews de la franchise MEMPHIS (COFFEE)

« C’est le moment de se lancer dans la restauration ; le pire est derrière nous ! » Rodolphe Wallgren (Memphis)

Rodolphe Wallgren, fondateur du réseau Memphis, était présent à Franchise Expo Paris 2021. Toute la Franchise en a profité pour aller à sa rencontre et échanger avec lui autour du développement de sa chaîne de restaurants inspirés des diners américains et sa politique de recrutement de nouveaux franchisés. 

MEMPHIS (COFFEE)

Interview de Rodolphe Wallgren

Rodolphe Wallgren est le fondateur du réseau de diners Memphis Coffee. Avec Toute La Franchise, il revient sur l'historique de son enseigne et ses objectifs de développement. Toute La Franchise : Pouvez-vous vous présenter et présenter votre enseigne ? Rodolphe Wallgren : J'ai entamé ma carrière à peine âgé de 19 ans, en 1998, en dirigeant en Espagne, à Ibiza, "El [...]

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Interview de Benoit Niclot

Benoit Niclot a ouvert au début du printemps son restaurant Memphis Coffee à Toulouse. Avec Toute La Franchise, il revient sur ce qui l'a amené à rejoindre l'enseigne de diners à l'américaine, et ce qu'il en attend aujourd'hui. Toute La Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Benoit Niclot : Je m’appelle Benoit Niclot, j’ai 50 an, et j’ai effectué l’essentiel de ma [...]

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