Des ruches sur le toit des restaurants Class’Croute : une première à Nantes

Attentif à la préservation des abeilles, une espèce menacée pourtant essentielle à l’équilibre écologique de la planète, le réseau Class’Croute a choisi d’installer des ruches sur le toit de ses restaurants. Grâce à un partenariat avec Les Jardins de Gally, une première ruche, contenant quelque 50.000 abeilles, a ainsi pris place sur le toit de l’établissement nantais.

La production obtenue permettra de réaliser les recettes à base de miel de l’enseigne (sandwich chèvre/miel et douceurs lactées au miel par exemple) et des petits pots devraient même pouvoir être distribués au sein du restaurant. Cette première installation, qui fait office de test pour Class’Croute, devrait être suivie de plusieurs autres, dans les mois à venir, dans le reste du réseau.

« Cette initiative en faveur de la biodiversité s’inscrit dans une démarche de développement durable et répond aux enjeux de la protection de l’environnement », explique l’enseigne, mettant en avant les processus de fabrication qui respectent l’environnement et des actions quotidiennes qui vont toutes dans ce sens. Les coffrets repas sont ainsi réalisés en pulpe de canne à sucre, les entreprises d’imprimerie avec lesquelles travaille Class’Croute sont toutes certifiées Imprim’Vert, les couverts utilisés sont en bambou et les gobelets en PLA. Certains restaurants, enfin, sont équipés de scooters électriques.

Autant d’actions qui permettent au réseau de franchise de réduire son empreinte écologique et de participer à la protection de l’environnement.