Le Fournil des Provinces anticipe l’entrée en vigueur de la mesure sur l’indication de la présence d'allergènes
Arachide, soja, œufs, mollusques, céréales contenant du gluten,… La liste des aliments présentant des risques d’allergies alimentaires est longue. Afin de faciliter le quotidien des personnes souffrant d’intolérances alimentaires, la commission européenne a donc décidé d’imposer aux restaurants et boulangeries l’obligation d’indiquer la présence de 14 de ces allergènes dans les produits non préemballés qu’ils vendent. Ils doivent, au choix, afficher la liste des plats contenant des allergènes ou les détailler oralement à leurs clients.
Si le décret d’application sera publié en janvier 2015 en France et que l’obligation ne sera donc effective qu’à compter de cette date, l’enseigne Le Fournil des Provinces a choisi de se mettre aux normes dès maintenant.
Les consommateurs peuvent d’ores et déjà retrouver toutes les informations relatives à ces allergènes dans les dix boulangeries du groupe. Elles seront également bientôt disponibles sur le site web du réseau de franchise.
