Concept de franchise Pegast, la pause déjeuner des gourmands
L'enseigne est née en 1999, à l'initiative de Jean-Philippe et Gilles Peillon. Ils ont peaufiné leur concept pendant 10 ans, avant de se lancer en franchises en 2010. Ce qui fait l'originalité de leur concept de restauration rapide sont les sandwiches terroirs à base de produits régionaux. Les magasins du réseau proposent également d'autres produits comme des salades, des desserts ou des boissons, pour répondre à la demande d'une population pressée voulant déjeuner équilibré.
Un franchiseur conscient des ses obligations
Pegast sait qu'il est important d'être présent pour ses franchisés. C'est pourquoi le franchiseur propose à ses membres une formation initiale, un manuel de savoir-faire en ligne et une assistance.
Le concept possède un fort potentiel : pour preuve les deux points de vente parisiens ouverts connaissent un véritable succès ! Par ailleurs, la franchise a obtenu le prix du Dynamisme Artisanal qui est une première dans ce secteur.
Pour intégrer le réseau de franchises un apport personnel de 80 000 € est nécessaire. Le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité est de plus de 330 000 €.
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