Pitaya prépare 11 ouvertures au premier semestre
Dynamique et ambitieuse, l'enseigne Pitaya annonce déjà 11 ouvertures de restaurants pour le premier semestre 2017.
Après une belle première phase de développement qui lui a permis de se faire connaître dans le monde de la franchise et d'ouvrir quatre restaurants franchisés en 2016 (lire ou relire à ce propos l'interview de Régis Halbert, directeur général adjoint du réseau), l'enseigne Pitaya dévoile de hautes ambitions pour 2017, et annonce déjà 11 ouvertures au premier semestre.
D'ici la fin du mois de juin, le concept inspiré de la street food thaï se sera installé à Bayonne, Nantes, Rennes, Orléans, Clermont-Ferrand, Marseille, Lyon, Agen, Paris et Aix-en-Provence, portant à 20 le nombre total de ses implantations, et lui permettant d'avancer largement dans son objectif de compter 25 à 30 restaurants d'ici la fin de l'année (cf Pitaya vise les 25 à 30 restaurants à la fin de l’année)
Un développement ambitieux mais maîtrisé
Si Pitaya voit en 2017 l'année du développement, l'enseigne a le souci d'une expansion maîtrisée et de qualité, ainsi que l'affirme Régis Halbert : "Il ne s’agit en aucun cas de brûler des étapes et de voir trop grand trop vite. Nous savons où nous voulons aller et nous cherchons avant tout à construire le réseau avec des partenaires sur qui nous pouvons compter."
Plaçant les valeurs humaines au cœur de son concept, le réseau procède de même avec son équipe de collaborateurs, qui devrait largement s'étoffer cette année en doublant de volume pour atteindre 300 personnes. Toutes bénéficieront d'une politique de management visant à leur permettre d'étendre leurs compétences professionnelles et personnelles.
Pour remplir ses objectifs de développement, Pitaya annonce notamment sa participation au salon Franchise Expo Paris. L'enseigne viendra à la rencontre des porteurs de projet du 19 au 22 mars, accueillant ces derniers sur le stand P42/R41 du parc des expositions de la Porte de Versailles. L'équipe de développement leur présentera son modèle en détail, prête à répondre à toutes les interrogations pour leur permettre d'ouvrir un restaurant Pitaya.
Retrouvez toutes les informations utiles sur le site de Franchise Expo Paris :
