Le développement de Bagel Corner va bon train en gare de Rennes !
Bagel Corner prépare son entrée en gare de Rennes pour cet été.
Lorsqu'il s'agit de saisir de belles opportunités, Bagel Corner n'hésite pas à prendre le train en marche : une nouvelle fois, les Dalton's du Bagel innovent et préparent leur installation en gare de Rennes pour juillet 2017, en même temps que le lancement de la ligne à grande vitesse plaçant Rennes à 1h25 de Paris.
Les négociations se sont déroulées avec la société Demeter Concessions, qui gère une partie des commerces de la gare : elles ont débouché sur la proposition d'installer un kiosque de 7m² face aux quais, sous la direction de Martin Cavelier. C'est la qualité des produits proposés et la capacité à servir une clientèle pressée qui a décidé Demeter Concessions à choisir Bagel Corner. De plus, à l'automne dernier, une journée de vente en pop-up store, pour laquelle les trois fondateurs du concept avaient fait le déplacement, a confirmé le potentiel de l'emplacement, avec plusieurs centaines de clients servis.
Très satisfait du déroulement des accords avec Demeter Concessions et du caractère innovant du projet, Grégory Clément, dirigeant du réseau de restauration, conclut : "Cette ouverture signe aussi la première arrivée en gare SNCF d'une chaîne de restaurants autour du bagel. Nous sommes heureux d'être les premiers. Cette étape nous conforte dans l'atteinte de notre objectif : devenir le leader européen de la vente de bagels en petites surfaces".
Spécialiste du bagel depuis 2010, Bagel Corner se développe en franchise depuis 2014 sous différents formats. Regroupant une vingtaine de points de vente, l'enseigne vise 100 implantations à l'horizon 2020 (cf Bagel Corner : les Dalton’s du Bagel maintiennent le cap). Ouvrir un restaurant Bagel Corner est possible dès 50.000€ d'apport personnel.
