«Nous prévoyons 12 ouvertures pour 2023 », Anaëlle Laurens (Heiko Poké Bowls)
Anaëlle Laurens, directrice marketing et communication Heiko Poké Bowls, profite de cette fin d’année pour dresser le bilan des douze derniers mois et évoquer les perspectives de son groupe pour 2023 et les années suivantes.
HEIKO POKE BOWLS
Quel bilan tirez-vous de cette année 2022 ? Avez-vous atteint vos objectifs ?
L'année 2022 nous a permis de nous structurer et de mettre en application les différents process sur nos huit restaurants, nous permettant d'appréhender les spécificités des différentes typologies et implantations.
Les objectifs sont atteints et nous pouvons déjà annoncer que nous allons plus que doubler notre nombre de restaurants en 2023.
Quels ont été vos événements marquants en 2022 ? De quels projets êtes-vous le plus fier ?
Nous avons eu de nombreux événements marquants cette année, parmi lesquels, sans hésitation :
- Ouverture du restaurant de Sainte Eulalie
- Ouverture du restaurant de Caen (1er restaurant en Normandie)
- Lancement d'une nouvelle carte
- Lancement de deux nouveaux réseaux (tiktok et linkedin)
- Diverses opérations marketing pour animer les marronniers
Avez-vous mis en place de nouveaux outils et/ou nouvelles pratiques ?
Plusieurs nouveaux outils ont été lancés dans le réseau :
- Digitalisation - mise en place des menus board digitaux
- Mise en place d'un outil d'automatisation des feedbacks clients
- Nouveau Click & collect, intégrant un outil de presence management
- Booster la visibilité et augmenter les revenus de nos restaurants sur les plateformes de commande en ligne
Quelles actions et offres avez-vous créées pour faire face à l’inflation ?
Nous avons lancé une nouvelle carte avec nouvelles recettes (prix d'appel) et mis en place des offres régulières sur les plateformes de livraison. Nous proposons également des offres régulières sur les autres canaux de vente (-10% pour les étudiants, commerçants sur la zone, services de la ville, etc).
Enfin, nous avons mis en avant notre programme de fidélité par le biais d'opérations marketing
Quels sont vos projets de développement et vos attentes pour 2023 ?
Nous prévoyons 12 ouvertures pour 2023
L'objectif est de développer la notoriété d'Heiko sur le territoire national et de devenir le n°2 du poké bowl en France
Quelle est la priorité de votre réseau en 2023 ?
Notre priorité est le développement du réseau, en nombre d'adresse.
Un mot positif pour la fin : que vous inspire 2023 ?
2023 c'est l'année d'Heiko :
- 12 nouvelles adresses
- une nouvelle identité graphique
- unenouvelle carte
- les 5 ans de la marque
Découvrez en détail tous les atouts du réseau Heiko Poké Bowls ⇩
