« C’est une enseigne familiale, proche des franchisés », Brice Borderes et Gilles Benard, franchisés Tacos Avenue à Albi depuis 2020

Présentez-vous en quelques mots

Nous sommes 2 associés, Brice Borderes et Gilles Benard. Nous avons ouvert notre restaurant Tacos Avenue à Albi le 24 juin 2020.

Brice : J’ai débuté dans la restauration à l’âge de 18 ans en Seine et Marne dans une pizzeria en tant que salarié au départ, puis à mon compte pendant 6 ans. 

Gilles : J’ai travaillé pendant 15 ans à La Poste avant d’ouvrir le restaurant Tacos Avenue.

Comment trouvez-vous l'accompagnement chez Tacos Avenue ? Sur une échelle de 0 à 10, les équipes du siège sont-elles à la hauteur de vos attentes ?

Le fait que ce soit un petit réseau de franchise rend les échanges agréables. Il permet de nous entraider entre franchisés durant les moments difficiles (Covid-19, inflation,etc…). La communication est fluide entre les franchisés et le siège. Nous leur attribuons la note de 9/10.

La formation vous a-t-elle permis concrètement de démarrer votre activité dans des conditions optimales ?

Nous avons démarré notre activité dans un contexte difficile en plein Covid-19…toutefois, la formation théorique et pratique s'est bien déroulée. C’était clair, nous n’avons eu aucun souci avec les équipes du restaurant pour apprendre.

Quels sont vos objectifs avec Tacos Avenue ?

Rester n°1 du réseau ! Nous souhaitons développer également le concept de Dark Kitchen avec potentiellement de nouvelles marques. C’est un réel avantage chez Tacos Avenue de proposer différentes marques. Cela permet de diversifier l’offre et de développer le chiffre d’affaires. Nous envisageons également d’ouvrir un second point de vente à l’avenir.

Quelles actions menez-vous pour développer votre chiffre d’affaires et votre clientèle ?

Notre système de fidélité actuel permet de fidéliser nos clients en leur offrant des récompenses. Ce système est pratique car il est directement relié aux bornes de commande. Nous communiquons dans le restaurant via différents supports print, les réseaux sociaux, nous faisons également des partenariats avec des commerces locaux (boutiques de vêtements, parcs d'attraction…).

Quels conseils donneriez-vous à tous les candidats intéressés par notre enseigne ? 

De tenter l’aventure, c’est une enseigne familiale, proche des franchisés. Nous nous entraidons et sommes bienveillants les uns envers les autres. C’est une enseigne idéale pour des professionnels qui ne se sont pas encore lancés dans l’aventure de la franchise. Nous faisons aussi de belles conventions ! Le concept de multi-marques est également un avantage concurrentiel.

Alors si vous aussi vous souhaitez ouvrir un restaurant de tacos avec "une enseigne familiale proche des franchisés", rendez-vous sur la fiche franchise Tacos Avenue pour en savoir plus.