Le Comptoir des Restaurateurs : interview du mandataire de Bordeaux
Mandataire Le Comptoir des Restaurateurs à Bordeaux après avoir travaillé pendant de nombreuses années dans la restauration, Matthieu Vaubourg témoigne aujourd’hui de son travail au service des restaurateurs.
COMPTOIR DES RESTAURATEURS
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je m'appelle Matthieu, j'ai 38 ans et suis entrepreneur depuis 20 ans.
Pourquoi avoir créé votre société avec le support de votre franchiseur ? Avez-vous consulté des concurrents de votre enseigne ?
La présentation et le concept m’ont plu.
Etiez-vous de la profession avant de vous lancer ? Si non, pourquoi avez-vous changé de secteur d’activité ?
Oui j’ai commencé par avoir une pizzeria puis je suis devenu distributeur de boissons franchisé et j’ai choisi de rejoindre Le Comptoir des Restaurateurs.
En termes de chiffre d’affaires, avez-vous atteint vos objectifs ?
Les objectifs sont méthodiques et la progression attendue est réalisée.
Quelles actions menez-vous pour développer votre C.A et vos clients ?
Je prospecte régulièrement et j’assure le suivi des adhérents déjà signés.
Avec le recul, le concept est-il bien positionné et bien justifié sur votre marché ?
Oui, surtout avec la conjoncture inflationniste et compte tenu des années COVID.
Quels conseils donneriez-vous à tous les candidats intéressés par votre enseigne ?
Être passionné par la restauration et l’envie d’aider les autres, évoluer dans un environnement de décideurs.
Alors si vous aussi vous êtes passionné par la restauration et si vous souhaitez aider les restaurateurs à optimiser leurs marges, rendez-vous sur la fiche Le Comptoir des Restaurateurs pour en savoir plus.
