«  Sabri et son équipe à Saint-Étienne vont faire des étincelles, et nous, on est là pour les soutenir à fond », Xavier Lagrange, développeur réseau, Asian House

Alors Xavier, ça y est, Asian-House à Saint-Étienne, c’est fait ?

Oh que oui ! On a débarqué à Saint-Étienne comme des ninjas : discrets mais efficaces. C’est notre premier franchisé hors du Rhône, et crois-moi, ce n’est que le début. Sabri Yatoui, le chef d'orchestre local, apporte à l’équipe son calme et sa réflexion, une présence tranquille mais déterminée. C’est notre sixième restaurant, et il est déjà en train de faire parler de lui dans toute la ville !

Parle-nous un peu de Sabri, le franchisé aux commandes

Sabri ? C’est un Pro. Il a déjà sa pizzeria qui cartonne à Saint-Étienne, mais là, il voulait passer la seconde et faire voyager les papilles des Stéphanois à coups de saveurs asiatiques. Passionné, créatif, et surtout, super motivé, il coche toutes les cases. Il a suivi sa formation chez nous à Lyon, avec son équipe, et maintenant ils sont prêts à tout casser. Sérieusement, c’est LE franchisé parfait.

Et au menu, c’est quoi le programme ?

Prépare-toi à voyager ! Pad thaï, bo-bun, sushis, bowls,… Des plats qui te donnent envie rien qu’à les voir. On a pris le meilleur de la street food asiatique et on a ajouté nos petites touches secrètes. Tout est fait avec des ingrédients frais et de qualité. Et si t’es pressé : notre service click-and-collect est là pour sauver tes déjeuners express. Chez Asian-House, on ne rigole pas, on régale !

Et l’emplacement, il en jette aussi ?

Carrément ! En plein centre, à deux pas des halles, entouré de bureaux et commerces. 160 m² sur deux étages, avec une déco qui envoie du lourd : bois, velours vert, marbre noir… C’est élégant, c’est cosy, c’est l’endroit idéal pour un déjeuner pro ou une soirée entre amis. Avec 60 couverts, on peut dire que Saint-Étienne est prête à accueillir la crème de la cuisine asiatique !

La franchise Asian-House, c’est quoi le secret de votre succès ?

Le secret ? Pas de mystère, c’est juste du travail bien fait avec un accompagnement béton pour nos franchisés. On est avec eux du début à la fin, jamais lâchés dans la nature. Ça commence par la formation, on y parle d’hygiène, de bactéries, de fiches recettes… – ouais, cette fameuse partie théorique un peu barbante où t’es assis dans une salle… mais c’est crucial ! Ensuite, on passe à la pratique : on enfile le tablier, on goûte, on mets les mains dedans, on s’éclate en cuisine. C’est là que les choses sérieuses commencent.

Notre but, c’est que nos franchisés soient au top, prêts à gérer leur resto comme des pros, et pas juste sur le papier. Sabri, à Saint-Étienne, a bénéficié de tout ça, et crois-moi, ça fait la différence !

Donc, vous les accompagnez vraiment à chaque étape ?

Exactement ! On ne les lâche jamais. Choix du local, implantation, mise en place des standards… on est là à chaque étape. Et puis, avec la force de notre marque, c’est un combo gagnant. Les gens nous suivent en masse sur les réseaux sociaux, on est à la mode ! Et avec un modèle de franchise accessible et hyper rentable, c’est sûr qu’on va exploser les scores.

Chez nous, on combine qualité, authenticité et un vrai accompagnement humain. Que ce soit en cuisine ou pour la stratégie commerciale, on est là pour tout. C’est ça, le vrai secret de notre succès : un soutien total et une marque qui fait vibrer les clients.

Après Saint-Étienne, c’est quoi la suite du programme ?

Saint-Étienne, c’est juste l’échauffement ! Dans les prochains mois, on a déjà trois nouvelles ouvertures prévues : Villefranche-sur-Saône, Mâcon et un petit retour dans la région lyonnaise avec un tout nouveau spot. Ensuite, cap vers le sud, en vallée du Rhône, et peut-être même une petite surprise du côté de la porte des Alpes... mais ça, c’est encore confidentiel !

On reçoit une tonne de messages sur les réseaux, les gens en redemandent, et nous, on est là pour les satisfaire !

En un mot, Asian-House, c’est quoi ?

Authenticité, qualité, convivialité ! On a créé une vraie communauté, avec nos clients et nos franchisés. Et tout ça, sans jamais oublier nos valeurs. Sabri et son équipe à Saint-Étienne vont faire des étincelles, et nous, on est là pour les soutenir à fond.

Un dernier mot pour ceux qui voudraient rejoindre l’aventure ?

Si t’as envie de plonger dans une aventure où la cuisine asiatique rencontre innovation et authenticité, c’est le moment ! Rejoins Asian-House et deviens, toi aussi, acteur de cette success story. On t’accompagne à chaque étape, et ensemble, on va faire briller ta ville avec des saveurs qui dépaysent !

C'est donc une belle aventure entrepreneuriale qui débute à Saint-Etienne avec la franchise Asian House.

Et si vous aussi vous souhaitez ouvrir un restaurant de street food asiatique avec une enseigne dynamique qui accompagne les membres de son réseau, rendez-vous sur la fiche franchise Asian House pour en savoir plus.