Pourquoi l'évolution de votre concept est essentielle pour réussir en franchise

Un concept jamais figé : la clé de la pérennité

Pour Arnaud Larrieu, directeur développement chez Arthur Bonnet, l’évolution est inhérente à tout concept : « Par définition, un concept n'est jamais figé. Il faut le faire évoluer en permanence, suivant le consommateur, les goûts de consommation, les nouveaux produits que l'on sortirait. Ce concept-là, sa force, c'est de le faire évoluer, mais sans qu'on s'en aperçoive. »  

Ainsi, l’innovation continue permet d’ajuster l’offre et l’expérience client sans perdre l’identité initiale du concept.

La modernité comme priorité stratégique

Chez Jeff de Bruges, la modernisation est une évidence. Florian Jambon, responsable développement, souligne : « Le concept est évidemment fondamental dans le commerce. Le concept est la vitrine du magasin. C'est ce qui va, en premier lieu, instantanément attirer ou pas un client. Nous sommes convaincus qu'il faut être dans la modernité. »  

C’est également ce qui ressort du témoignage de Philippe Pelerin, directeur du réseau Institut Beauty Success, qui préconise une refonte tous les trois à quatre ans pour répondre aux évolutions sociétales. Pour lui, pas de mystère, pour coller aux attentes des clients, les réseaux doivent accepter de faire bouger les lignes. « Le monde a changé, le client a changé de comportement d'achat, ce qui a obligé toutes les enseignes à revoir leur concept à différents niveaux, que ce soit architecturaux, en termes de politique commerciale ou de communication. » 

Intégrer les retours des franchisés et des clients

Et quand on parle d’évolution d’un concept, il est important de garder à l’esprit que cela ne repose pas uniquement sur la vision du franchiseur. Mickaël Cohen, CEO de DometVie, décrit ainsi une approche collaborative, qui permet au groupe de prendre en compte les remontées de ses franchisés : « On vient de lancer des enquêtes de satisfaction sur différentes branches pour capter les retours d'information de nos franchisés et être en constante évolution de notre concept. »  

Chez Nework’In, l’équipe joue également un rôle moteur, comme l’expliquent Meddy Diakite et Coralie Carbel, respectivement directeur général et présidente. « Notre franchise n'évolue pas simplement grâce à nous, mais grâce à l'équipe entière. Tout le monde participe à l'évolution de la franchise. »  

Ces initiatives renforcent le sentiment d’appartenance des franchisés et garantissent un concept aligné avec les besoins du terrain. Qui de mieux placé, en effet, qu’un franchisé, pour savoir exactement ce que veulent les clients au quotidien et ce qui pourrait être fait pour améliorer la situation sur le terrain ? 

Faire évoluer son concept de franchise n’est clairement pas une option, mais une nécessité si vous souhaitez réussir et faire réussir vos franchisés ! Cela permet de répondre aux attentes des consommateurs, de s’adapter aux évolutions du marché et de renforcer la dynamique interne du réseau.  

Investir dans la recherche et développement : un gage de différenciation

Pour certains réseaux, l’innovation passe par des investissements significatifs en recherche et développement. C’est notamment le cas chez Myotec, dont le président, Sophien Boustani, affirme : « Il est absolument essentiel, même vital, de faire évoluer constamment son concept. C'est pour ça que, par exemple, chez nous, nous investissons 30% de notre chiffre d'affaires sur la recherche et le développement. »  

Léo Bouyssou et Clément Carrere, co-fondateurs d’easyvirtual.tours, partagent cette conviction : « Notre concept doit forcément suivre les évolutions technologiques, donc c'est très important pour nous de le faire évoluer. On s'engage sur de la veille, sur de la recherche et du développement, et c'est vraiment une partie très importante de notre enseigne. »  

Une réponse aux attentes des clients et de la concurrence

Les consommateurs, toujours plus exigeants, imposent une adaptation constante, quel que soit le secteur d’activité. Dans la restauration rapide, Pierre Grandgerard, dirigeant de Miss Cookies Coffee, est par exemple bien placé pour témoigner de la rapidité des changements intervenus en moins d’une décennie : « Il y a dix ans, on ne commandait pas sur une bande de commandes. Les wraps n'étaient pas connus, les bagels non plus. La carte de fidélité n'était pas virtuelle... Le marché évolue très rapidement, et donc c'est important de faire évoluer constamment son concept. »  Impossible de passer à côté de toutes ces nouveautés, en tant que franchiseur, et de prendre le risque de perdre une partie de sa clientèle, au profit d’autres chaînes plus réactives ! 

De son côté, Régis Aubry, directeur réseau de La Compagnie des Déboucheurs, rappelle que cette démarche est indispensable pour rester compétitif : « Faire évoluer son concept, c'est LA clé ! En tant que franchiseur, c'est essentiel pour s'adapter à la concurrence et aux attentes des clients. »  

Un message fort pour les franchisés actuels et à venir

Enfin, l’évolution régulière d’un concept renforce la confiance des franchisés et attire de nouveaux candidats. Damien Pacouil, fondateur du réseau Prelys Courtage, met en avant cet atout : « Faire évoluer constamment son concept, c'est aussi renvoyer une image et une dynamique forte auprès des franchisés déjà en place et des futurs franchisés. »  

Faire évoluer son concept de franchise n’est clairement pas une option, mais une nécessité si vous souhaitez réussir et faire réussir vos franchisés ! Cela permet de répondre aux attentes des consommateurs, de s’adapter aux évolutions du marché et de renforcer la dynamique interne du réseau.  Alors, n'attendez pas pour vous pencher sur la question !