Présentation du concept
“Eat well, travel often”
WOKO prône une cuisine familiale qui rassemble et fait voyager. C’est une alternative de qualité pour manger rapidement et sainement, tout en se faisant plaisir.
L’histoire familiale et professionnelle des co-fondateurs font de WOKO une enseigne authentique et qualitative, guidée par la passion de la cuisine vietnamienne !
Un concept fast-casual & authentique
- Efficacité et praticité des fast-foods : la prise de commande au comptoir et aux bornes de commande, la vente sur place, à emporter et en livraison
- Qualité des produits de la restauration traditionnelle : recettes traditionnelles, produits frais, plats « maison » préparés à la minute, vaisselle non jetable…
- Positionnement prix intermédiaire entre le fast-food et la restauration traditionnelle
- Offre pour toute la famille : menu enfant Wokid, options végétariennes et vegans à la carte
Un concept abouti
« Rien ne doit être laissé au hasard » : tel est le leitmotiv des co-fondateurs de WOKO !
Véritable invitation au voyage, l’atmosphère des restaurants se démarque par sa décoration chaleureuse, moderne et authentique : le mix-marketing (ambiance, décoration, communication, uniformes, offre produits...) de WOKO est travaillé jusque dans les moindres détails afin de créer une identité fast-casual forte et unique.
Un concept éprouvé
Le concept bénéficie d’un historique de plus de 15 ans, qui a permis de l’éprouver et de le perfectionner d’un point de vue commercial et financier. Le réseau est désormais fort de 11 restaurants en succursales et 1 en franchise, avec un potentiel de développement multi-enseignes en interne au groupe.
Ce savoir-faire dans la restauration a permis de développer des concepts complémentaires à WOKO, comme les Tchaï Bubble Tea, les nouilles instantanées de WAO ou la cuisine de bò búns premium maison de Beau & Bun.
Ce savoir-faire particulier positionne WOKO comme une véritable alternative aux grandes enseignes de fast-foods.
Pour résumer sur les points forts :
- Un concept validé grâce à un historique de 15 ans, et 11 restaurants en succursale et 1 en franchise,
- Une offre de qualité accessible à tous,
- Une organisation rapide capable d’assurer de gros flux clients grâce à l’installation de 4 à 5 caisses,
- Une entreprise qui intègre les valeurs RSE dans son développement.
Devenir franchisé WOKO, c’est :
- Prendre part à une aventure entrepreneuriale tournée vers l’humain,
- Etre accompagné(e) tout au long de son parcours chez WOKO,
- Investir dans un savoir-faire et une expérience managériale qui génère le plus gros CA moyen par restaurant du secteur de la restauration asiatique (1.3 M€ TTC en 2019),
- Envisager un développement multi-enseignes du groupe WOKO (Beau & Bun, WAO…)
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise WOKO
1975 - Arrivés des deux frères Minh-Duc Trong et Minh-Kiet Truong en France pendant la guerre du Vietnam.
1979 - Leurs parents ouvrent un restaurant vietnamien en région parisienne, puis un traiteur dans le Sud de la France.
Après leurs études supérieures, les deux frères rejoignent leur mère à la gestion des restaurants, jusqu’à avoir envie d’ouvrir le leur.
1999 - Ils veulent de la nouveauté, de l’accessibilité, et de la qualité à travers un l’ouverture d’un concept de restauration rapide asiatique.
2000 - Ils ouvrent un deuxième traiteur, puis un troisième, pour finalement se réorienter sur la stratégie après une analyse de marché.
2006 - Naissance du premier prototype WOKO.
2009 - Une version plus aboutie voit le jour sur un emplacement premium, dans le centre commercial de Lyon Part-Dieu.
2019 - Ouverture du premier restaurant en franchise à Bordeaux, dans le centre commercial Aushopping Bordeaux Lac.
Expérience en management : Un bon management est la clef de la réussite ! L’équipe représente 20 personnes pour un restaurant à 1 M€ de CA annuel, et 30 personnes pour un restaurant à 2 M€ de CA annuel.
Compétence métier : Une bonne connaissance de la restauration d’un point de vue opérationnel est nécessaire. Une expérience de minimum 3 ans est requise.
WOKO est à la recherche de :
- Restaurateurs
- Directeurs ou manager d’une grande enseigne de restauration
- Franchisés de la restauration rapide
Nous acceptons les franchisés multi-franchises.
Ouvrir une franchise WOKO
Formation & assistance
Votre projet se doit d’être une réussite pour vous comme pour WOKO, c’est dans cet esprit de partenariat que l’organisation exerce toute son expertise. Entouré(e) d’une équipe d'experts, vous serez en ligne directe avec l’un des co-fondateurs de WOKO et les équipes du siège pour vous aider à monter votre projet de A à Z.
L’accompagnement franchisé inclut :
- Recherche & validation de l’emplacement
- Etude et négociation du bail
- Préparation du dossier bancaire
- Démarches administratives pré-ouverture
- Formation théorique et opérationnelle de 3 mois
- Conception du restaurant par les architectes WOKO
- Suivi des travaux
- Recherche de fournisseurs locaux
- Assistance après ouverture
Si chacune des implantations est une réussite, c’est aussi parce que chaque collaborateur reçoit une formation complète et un suivi permanent pendant toute la durée de notre partenariat. Une étape clé pour que chaque établissement WOKO reproduise le succès commercial de notre enseigne.
Sans aucun doute, notre accompagnement est un point fort !
Vidéos et webinars de WOKO
Actualités de WOKO
Interviews de WOKO
Interview vidéo : Woko, un franchiseur qui saura vous accompagner autant que vous le méritez
« Ancien de chez McDonald’s, je souhaitais rester dans le secteur dynamique de la restauration pour me lancer en franchise », Christophe Cassassus (franchisé WOKO Bordeaux Lac)
« Notre ambition est d’être présents dans les 30 plus grandes villes de France d’ici 2025 » Stéphanie Orrico (Woko)