Les interviews de la franchise BCHEF

« On espère, pour le réseau BCHEF, ouvrir une quinzaine de points de vente l'an prochain », Julien Perret (président BCHEF)

Rencontré au salon de la franchise de Lyon, le 21 octobre 2021, Julien Perret, président BCHEF, fait le point sur les ambitions de développement de l'enseigne de restauration fast casual réputée pour son offre de bagels, burgers, salad’bowls et coffee shop.

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Financer sa création d’entreprise : « Une étape-clé stressante pour les porteurs de projet et dans laquelle ils ne se sentent pas à l'aise », Julien Perret (BCHEF)

Julien Perret est président du réseau de restauration BCHEF et il sait par expérience à quel point obtenir le financement de leur projet est stressant pour les créateurs d’entreprise. Il a donc décidé de proposer à ses futurs franchisés de s’appuyer sur le savoir faire et l’expertise du réseau pretpro.fr [...]

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« Nous nous retrouvons tous une fois par semaine en visio-conférence afin d’échanger et d’écouter les actions actuelles et à venir du franchiseur», David Courillau

Gérants d’un point de vente BCHEF à Montivilliers (Seine-Martime) depuis cinq mois, Jana et David Courrillaud ont dû se conformer aux mesures gouvernementales en fermant leur magasin afin de limiter la propagation du coronavirus. Une situation complexe pour le couple de franchisés, qui peut néanmoins compter sur [...]

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« Je ne me sens ni seule ni isolée pour faire face à la crise et c'est cela qui me permet de garder l'énergie ! » Peggy Garnier (franchisée BCHEF)

Peggy Garnier a choisi d’ouvrir son restaurant BCHEF à Perpignan l’été dernier. Le confinement est venu stopper net le développement de son entreprise et elle avoue, dans cette interview donnée à Toute la Franchise, qu’elle a déjà dû se séparer de deux CDD et songe à supprimer un poste au sein de [...]

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[Face à la crise] « L’important, c’est qu’aucun de nos franchisés ne décroche » Julien Perret, président de BCHEF

Face à la crise liée au coronavirus Covid 19, les réseaux de franchise doivent plus que jamais s’organiser pour soutenir leurs franchisés. Julien Perret, fondateur et président de BCHEF revient sur les conséquences de la crise et les actions que ses équipes mènent actuellement pour soutenir ses franchisés et maintenir la [...]

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Interview du franchisé Bchef de Béziers après un an d'activité

Fabien Roque, patron franchisé du restaurant Bchef de Béziers fait le point sur sa première année à la tête de son restaurant. Il revient notamment sur l’accompagnement dispensé par son réseau lors de l’ouverture de son restaurant puis dans le développement de son activité. Une interview à retrouver ici.

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"J’ai été séduite par le design très moderne, chaleureux et convivial des restaurants BCHEF"

Après 10 années de carrière en tant que juriste, au cours de laquelle elle a notamment accompagné nombre d’entrepreneurs dans la création de leur entreprise, Stéphanie Sanier vient elle-même de sauter le pas de l’entrepreneuriat en se lançant dans la restauration. Pour mener à bien ce projet, elle a décidé de devenir franchisée BCHEF. Elle explique ce qui l'a motivée à ouvrir son coffee [...]

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Avec BCHEF je réalise mon rêve de gérer ma propre entreprise dans la restauration rapide

Nouvelle franchisée BCHEF, Françoise Roué-Hervé est actuellement en recherche d’un local dans la région de Bordeaux pour ouvrir son restaurant avec le soutien de l’enseigne. Ancienne enseignante en reconversion, elle revient sur les raisons qui l’ont motivée à sauter le pas de la création d’entreprise et nous explique pourquoi elle a choisi d’entreprendre dans la restauration en devenant [...]

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" Je profite d’un concept et de produits qui ont déjà été étudiés et testés"

Diplômé en comptabilité et gestion, Benjamin Alliche Thuliez a choisi de changer totalement de voie en se lançant dans la restauration. Après avoir ouvert un premier restaurant, il souhaitait toucher à la pluri-franchise et s’est donc mis en quête d’un réseau capable de lui permettre de réaliser ce souhait. Il vient de rejoindre BCHEF, avec qui il a ouvert un restaurant au cœur du centre [...]

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" La franchise : formule parfaite pour se lancer dans la restauration ! "

Après avoir passé plus d’une vingtaine d’années à diriger sa société d’éditions de cartes de vœux et étiquettes autocollantes, Erik Morton souhaitait donner une nouvelle dimension à sa carrière professionnelle. Le quinquagénaire a donc décidé de monter son propre restaurant. Et c’est tout naturellement vers la franchise, qui représente « la bonne formule pour se lancer, autant pour [...]

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"Après 15 ans chez McDonald’s, l’idée de la franchise m’est apparue comme une évidence !"

Tombée par hasard dans la restauration rapide où elle a finalement évolué pendant 15 ans, allant jusqu’au poste de directrice, Nadia Dekhli a souhaité aller encore plus loin et ouvrir son propre restaurant. A 34 ans, la jeune femme a donc décidé de créer son entreprise et devenir son propre patron. Elle devrait ouvrir son restaurant BCHEF à Lyon dans les semaines qui arrivent et explique à [...]

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« J’ai choisi BCHEF pour sa réactivité, sa proximité et l’envie de réussir de son PDG »

Fabian Roque vient d’ouvrir son restaurant BCHEF à Béziers. Pour Toute la Franchise, il revient aujourd’hui sur les raisons qui l’ont poussé à se mettre à son compte dans la restauration avec cette enseigne. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Fabian Roque : J’ai été saisonnier en restauration de 15 à 19 ans. J’ai passé un BTS négociation et client de 2007 à [...]

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Interview de Cyril Fulgraff

Cyril Fulgraff a rejoint le réseau Bchef à Annemasse, et devrait ouvrir très prochainement son établissement. Pour Toute la Franchise, l'entrepreneur revient sur son parcours et ce qu'il attend de l'enseigne de restauration rapide. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Cyril Fulgraff : Je réside à Annemasse, en Haute-Savoie. Ma carrière étalée sur 25 ans est [...]

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Interview de Julien Perret

Julien Perret, PDG de BCHEF, profite de cette fin d’année pour dresser un bilan de 2016 et revenir sur les deux grands temps forts de ces derniers mois : Franchise Expo Paris et l’ouverture d’un nouveau concept à Lyon. Cette interview est également pour lui l’occasion de présenter ses objectifs pour 2017. Toute la Franchise : Comment s’est déroulée l’année 2016 en termes de développement [...]

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Interview de Morgan Furon

Avoir tout juste une vingtaine d’années et créer sa propre entreprise. C’est ce que vient de réaliser Morgan Furon, franchisé BCHEF, qui ouvre son restaurant à Rennes. Il explique pourquoi il a choisi de devenir franchisé BCHEF. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Morgan Furon : A 23 ans, après avoir concilié plusieurs jobs étudiants durant mes études [...]

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Interview de Thierry Duprey

Thierry Duprey se prépare à ouvrir un restaurant Bchef à Moisselles, dans le Val d'Oise. Déjà initié à l'univers de la franchise dans le domaine du lavage automobile, il revient sur cette volonté d'un "nouveau challenge" et ses premiers pas avec l'enseigne de restauration rapide. Toute la franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Thierry Duprey : j’ai 52 ans et [...]

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Interview de Patrick Chapron

Patrick Chapron a rejoint le réseau Bchef à Marseille. Il revient ici sur son parcours et sur les raisons qui l'ont amené à rejoindre l'enseigne. Toute la franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Patrick Chapron : Je m’appelle Patrick CHAPRON, je suis responsable commercial dans un groupe international. TLF : Pourquoi avoir choisi le système de la franchise, et le réseau [...]

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Interview de Eric Binard

Après une carrière dans la mécanique avion, Eric Binard souhaitait opérer une reconversion professionnelle. C’est finalement dans la création d’entreprise en franchise qu’il a trouvé sa voie, en ouvrant un restaurant BCHEF à Mandelieu la Napoule. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? (Prénom, nom, expériences professionnelles avant le lancement en franchise…) [...]

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Interview de Fanny Mercier

Fanny Mercier a récemment ouvert un restaurant en franchise avec BCHEF. La trentenaire explique pourquoi elle a choisi de se mettre à son compte et de faire confiance à l'enseigne pour ce changement de statut. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Fanny Mercier : J’ai 34 ans. J’ai travaillé 7 ans au River Café à Issy Les Moulineaux (restaurant semi [...]

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Interview de Paul Chemama

Paul Chemama a récemment choisi de créer son entreprise et d'ouvrir un restaurant en franchise avec BCHEF. Il revient sur les raisons qui l’ont poussé à faire ce choix et ses débuts aux côtés de cette jeune enseigne de restauration. Toute la Franchise : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? (Prénom, nom, expériences professionnelles avant le lancement en franchise…) Paul Chemama [...]

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