Rodolphe Wallgren revient sur la création du réseau Memphis Coffee

Dès l’âge de 19 ans, en 1998, Rodolphe Wallgren dirige son premier restaurant. Après des expériences dans la location de voiture puis l’immobilier, il retourne vers la restauration, « ses premières amours », en devenant franchisé du réseau La Boucherie. En 2009, c’est donc avec un bagage conséquent dans la restauration, le commerce, le management et la franchise qu’il lance sa propre enseigne : Memphis Coffee.

Dans une longue interview donnée à Toute la Franchise, il revient sur les raisons qui l’ont poussé à créer sa chaine de restaurant. Il présente son concept, aborde les modalités nécessaires pour ouvrir un restaurant Memphis Coffee et détaille l’accompagnement proposé aux franchisés du réseau.

Lire l’intégralité de l’interview de Rodolphe Wallgren, fondateur de l’enseigne Memphis Coffee.