Découvrez le nouveau flagship Jour des Galeries Lafayette Haussmann

Depuis cet automne, le réseau Jour invite les clients des Galeries Lafayette Haussmann à découvrir ses recettes au cœur de leur magasin.

Depuis le 15 novembre, l'enseigne de salad bar Jour a investi une adresse parisienne prestigieuse, celle du magasin Galeries Lafayette du boulevard Haussmann. C'est plus précisément au rez-de-chaussée du magasin homme que le réseau a pris ses quartiers, de façon à être directement accessible depuis la rue de Provence.

Le flagship a été décoré par Laura Gonzalez de façon à offrir une véritable parenthèse de calme et de douceur au milieu du tumulte parisien, le tout grâce à beaucoup de lumière et des matériaux bruts et organiques : bois, végétaux, corian… Le restaurant s'étend sur 140 m² pour proposer une centaine de place, et dispose également d'une terrasse végétalisée, couverte et chauffée l'hiver.

Partisan du locavore, le réseau a pris soin d'installer au cœur même de l'établissement une chambre de pousse pour ses herbes fraîches. Bien sûr, les plats sains sont au rendez-vous, avec un large choix de salades, mais aussi des plats du jour, soupes, tartes salées, sandwichs, desserts, pâtisseries, jus de fruits, pour une offre réalisée dans la cuisine centrale du groupe, située à Courbevoie (92).

Le point de vente est ouvert du petit-déjeuner au dîner, et les commandes sont à déguster sur place, à emporter ou en livraison.

L'enseigne Jour, qui a pour baseline "healthy by nature", s'est lancé sur le marché de la restauration rapide en 2003 et a opté pour un développement en franchise en 2007. Regroupant actuellement 17 implantations, dont la majeure partie en succursale en région parisienne, le réseau souhaite accélérer son développement en France et à l'international. Recherchant des porteurs de projet adhérant à ses valeurs de traçabilité, qualité, saisonnalité, éco-responsabilité et solidarité, Jour permet de créer son entreprise dès 100.000€ d'apport personnel.