« En choisissant FrenchFood Capital, et en nous appuyant sur nos actionnaires historiques, nous avons fait le choix de la croissance dans une dynamique entrepreneuriale » Olivier Lebreuilly (co-fondateur de Sophie LEBREUILLY)
Franchise de boulangerie, l’enseigne Sophie LEBREUILLY a été fondée en 2014 par un couple de passionnés de gastronomie et restauration, Sophie et Olivier Lebreuilly. Motivé par la volonté de partager le goût du bon pain et de la pâtisserie de qualité, le couple a déjà ouvert à ce jour 18 commerces dont 16 dans la région des Hauts-de-France. Pour poursuivre sur sa bonne dynamique de développement, le réseau de boulangeries a décidé de nouer un partenariat avec FrenchFood Capital, une société de fonds d’investissement français spécialisé dans l’accompagnement des entreprises de l’alimentaire.
BOULANGERIES SOPHIE LEBREUILLY
Le réseau de boulangeries Sophie LEBREUILLY s’appuie sur FrenchFood Capital pour accélérer sa croissance
Fort d’un chiffre d’affaires de 12,7 Millions d'euros en 2019 et de 200 collaborateurs, la franchise Sophie LEBREUILLY a désormais des objectifs ambitieux avec la volonté d’ouvrir une cinquantaine d’établissements au cours des 5 prochaines années dans la région des Hauts-de-France mais aussi dans les régions limitrophes du nord de la France. Pour se donner les moyens d’atteindre ses objectifs, le réseau a donc décidé de s’appuyer sur FrenchFood Capital, fonds d’investissement français spécialisé dans l’accompagnement des entreprises de l’alimentaire, comme le souligne Olivier Lebreuilly co-fondateur de Sophie LEBREUILLY: « Dans le cadre d’un processus compétitif organisé par notre conseil Capstone Finance depuis le début de cette année, nous avons retenu l’offre portée par les équipes de FrenchFood Capital car c’est d’abord une rencontre d’entrepreneurs, plus que d’investisseurs. Elles nous ont convaincus qu’elles seraient les mieux placées pour nous accompagner dans cette nouvelle phase de développement tout en restant fidèles à nos valeurs, notre savoir-faire et notre proximité quotidienne avec nos clients. En choisissant FrenchFood Capital, et en nous appuyant sur nos actionnaires historiques, nous avons fait le choix de la croissance dans une dynamique entrepreneuriale chère à notre région. »
« Nous avons d’abord été séduits par le talent et le dynamisme de deux entrepreneurs Olivier et Sophie Lebreuilly »
Pour FrenchFood Capital, l’objectif de cet investissement est d’accompagner la croissance de cette franchise française dont les 18 établissements ouverts ces 6 dernières années sont implantés majoritairement dans la région des Hauts-de-France, a ainsi souligné Laurent Plantier, associé de FrenchFood Capital : « Nous avons d’abord été séduits par le talent et le dynamisme de deux entrepreneurs Olivier et Sophie Lebreuilly qui à partir d’une première boulangerie à Etaples ont développé un réseau de 18 établissements. Nous avons été convaincus par le positionnement de proximité de la marque : faire d’une boulangerie un véritable lieu de vie pour tous avec une offre de qualité et accessible, adaptée à tous les moments de la journée. Ces ingrédients réunis, nous sommes ravis d’accompagner cette enseigne en la renforçant en fonds propres et lui apportant les compétences et le réseau dont elle aura besoin. »
Avec cette opération de soutien financier et d’accompagnement entrepreneurial, FrenchFood Capital s’engage à partager son expérience en matière de développement de points de vente en succursale et en franchise, ainsi que son réseau d’experts et d’entrepreneurs, afin que la franchise Sophie LEBREUILLY poursuive sa croissance dans les prochaines années.
Comment rejoindre Sophie LEBREUILLY ?
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