Steak ‘n Shake impose son concept sur le marché du burger

Le marché du burger en France, saturé ?

Il s’est vendu 1,9 milliards de burgers en France en 2019 ! Le marché a fait un bond phénoménal en multipliant par 14 son volume en dix ans. 25 % des restaurateurs proposent les petits buns sur leurs cartes. Nombreuses sont les enseignes qui mettent désormais en avant leurs burgers dans leur concept. Y a-t-il vraiment une place pour Steak ‘n Shake ? Parce que les consommateurs ne viennent pas simplement se restaurer, mais recherchent également une expérience, le réseau Steak ‘n Shake fait la promotion de ses valeurs, présentes depuis le début de l’aventure. En effet, Steak ‘n Shake, ce sont des Steakburgers de la meilleure qualité, à la viande fraîche 100% française, mais c’est aussi toute une histoire et un engagement qui entoure l’enseigne. 

Un concept désormais mythique grâce à son histoire

Steak ‘n Shake a ouvert son premier restaurant français en 2014. C’est pourtant loin d’être le début de l’histoire pour l’enseigne ! On remonte quelques années en arrière…Rendez-vous en 1934 au cœur de l’Illinois, sur la célèbre Route 66. En pleine récession américaine, le fondateur de l’enseigne Gus Belt veut proposer de meilleurs burgers à prix accessible à ses clients. Il est le premier à vouloir utiliser de véritables morceaux de steak pour ses burgers, qu’il hache sur place en restaurant. Il reconvertit alors sa station-service en restaurant, et ouvre le tout premier Steak ‘n Shake en proposant ses fameux Steakburgers.

L’histoire continue des décennies plus tard avec Sardar Biglari qui rachète l’enseigne en 2008 et la propulse sur le plan international. C’est ainsi que Steak ‘n Shake ouvre à Cannes en 2014, avant de prendre d’assaut l’Hexagone. Aujourd’hui, ce sont 33 restaurants qui proposent nos fameux Steakburgers et nos milkshakes en France. Et l’histoire continue de s’écrire chaque année avec de nouvelles implantations et l’engagement de nouveaux franchisés. Des produits de la meilleure qualité à un prix attractif, c’est la promesse de Steak ‘n Shake. Il existe deux positionnements principaux sur le marché du burger, aujourd’hui :

• les enseignes de fast food bien connues qui proposent des burgers à des prix accessibles,
• les restaurants qui mettent à la carte des burgers premium avec des ingrédients de qualité à des prix élevés.

Entre les deux ? Steak ‘n Shake, qui propose des burgers gourmet à des prix extrêmement attractifs. Une véritable niche encore inexploitée an France. 

Mais pourquoi gourmet ? L’enseigne travaille ses recettes avec des produits frais, cuisinés sur place. La viande qui garnit les Steakburgers est fraîche et 100 % française. Les frites sont faites maison, cultivées en France, puis coupées à la main, blanchies et cuites dans les cuisines. Les milkshakes ? Ils sont fabriqués à la demande à partir de glace au lait français. Les pains de boulanger des burgers sont livrés frais dans chacun des restaurants. Et comme la transparence est au cœur des process, le réseau devant les clients au sein des cuisines ouvertes.

Des burgers, vous dites ? Pas chez Steak ‘n Shake !

Steak ‘n Shake n’a pas inventé le burger, mais le Steakburger ! le réseau poursuit l’exigence de qualité historique de Steak ‘n Shake au travers de chaque ingrédient qu’ils sélectionnent et cuisinent pour les clients. Le résultat est sans appel : des Steakburgers au goût inimitable, savoureux et équilibrés !

Entre les “Signature” et leurs steaks de 170 g et les Steakburgers aux recettes originales, chaque gourmet trouvera de quoi assouvir sa faim. Tous les Steakburgers sont accompagnés des fameuses frites fraîches maison, fines et croustillantes à souhait. L’ADN marqué de Steak ‘n Shake permet à l’enseigne de se positionner sur un marché où les propositions ne manquent pas. Les valeurs, qui sont toujours celles du fondateur en 1934, font toute la différence. Des Steakburgers uniques, des produits frais, une véritable histoire, et un positionnement qualité prix inédit, voilà de quoi peser sur un marché où la concurrence foisonne.

Comment rejoindre le réseau Steak ‘n Shake ?

Vous souhaitez en savoir plus sur les réalisations de l'enseigne Steak ‘n Shake et les conditions requises pour se lancer à ses côtés ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du réseau pour savoir comment devenir un franchisé Steak ‘n Shake.