Boulangeries Sophie LEBREUILLY ouvre son Académie de formation
Boulangeries Sophie LEBREUILLY, réseau de boulangeries et pâtisseries en plein développement, a officiellement ouvert les portes de son Académie en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Artisanat des Hauts-de-France.
BOULANGERIES SOPHIE LEBREUILLY
Cette nouvelle école de formation permettra aux apprenants de bénéficier d'un CDD de 6 mois au sein des Boulangeries Sophie LEBREUILLY suivie d'une embauche en CDI.
Des pâtissiers et boulangers formés par l'Académie Sophie LEBREUILLY
La première promotion de l’Académie, qui a débuté le 3 avril dernier, est dédiée au métier de pâtissier et se tient pendant 12 semaines dans l'atelier de fabrication de l'enseigne situé à Étaples dans le Pas-de-Calais. Les cours sont dispensés par un formateur qualifié de la Chambre de Commerce et de l’Artisanat des Hauts-de-France.
Quant à la seconde promotion, elle débutera en septembre 2023 et sera dédiée au métier de boulanger, avec des cours dispensés dans les fournils de plusieurs Boulangeries Sophie LEBREUILLY.
L'Académie Boulangeries Sophie LEBREUILLY : à la recherche de nouveaux talents
Cette Académie de formation est une réponse aux besoins de recrutement de l’enseigne qui projette un réseau national de 150 boutiques d'ici 2026. En effet, l'Académie de formation permettra aux 10 apprenants de chaque promotion de bénéficier d'une formation professionnelle et qualifiante pour devenir des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ils pourront ensuite intégrer les équipes de l'enseigne qui comptent déjà plus de 700 collaborateurs.
« L’ouverture de notre Académie concrétise notre volonté de transmettre un savoir-faire artisanal et de faire perdurer les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Depuis le lancement de la marque en 2014, il nous tient particulièrement à cœur de poursuivre ce travail de transmission de savoirs et d’embarquer nos équipes dans notre aventure familiale en pleine expansion. », déclare Olivier Lebreuilly, Président-Fondateur de l’enseigne.
La stratégie d'expansion ambitieuse de Boulangeries Sophie LEBREUILLY
En 2023, Sophie LEBREUILLY poursuit son fort développement et prévoit l'ouverture de 25 établissements supplémentaires. L'Académie de formation permettra à court et moyen terme de recruter en interne, du personnel qualifié et formé aux métiers de pâtissier et de boulanger. Cette initiative contribue donc à pérenniser ces métiers artisanaux et à former la relève de demain.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le réseau de boulangeries et pâtisseries Sophie LEBREUILLY, consultez la page personnalisée de l’enseigne et apprenez-en davantage sur le concept innovant et les conditions nécessaires pour intégrer le réseau.
