Intercaves Coulommiers : un nouveau chapitre pour Olivier Troadec et Jean-François Dorleans
Ce jeudi 13 février, Intercaves Coulommiers inaugure sa nouvelle adresse au 49 rue de l’Orgeval. Retour sur le parcours de ses propriétaires, Olivier Troadec et Jean-François Dorleans, ainsi que sur la transformation de cette cave emblématique du réseau Intercaves.
INTERCAVES
Une aventure portée par la passion du vin
Professionnels aguerris, Olivier et Jean-François ont repris Intercaves Coulommiers en 2022, poursuivant l’histoire de cette cave fondée en 1999.
Olivier, acheteur et directeur d’agence expérimenté, connaît bien l’enseigne. Après avoir dirigé les caves de Livry-Gargan et Yerres, il prend les rênes de celle de Coulommiers en 2017. À ses côtés, Jean-François, ancien expert-comptable, met son expertise en gestion et finance au service du projet. Ensemble, ils forment un duo complémentaire, animé par la même passion.
Un déménagement stratégique pour une expérience client optimisée
Déterminés à offrir un cadre plus moderne et une expérience client plus immersive, les deux associés ont pris une décision clé pour 2025 : transférer la cave du 11-13 rue des Longs Sillons vers un nouvel emplacement, situé à quelques centaines de mètres, au 43 rue de l’Orgeval.
Ce changement s’accompagne d’une transformation esthétique et fonctionnelle de la boutique. Le nouvel espace arbore un mobilier au design contemporain, développé par Intercaves et récompensé par le Janus du Commerce 2024. Un cadre repensé pour mettre en valeur l’offre et sublimer l’expérience des amateurs de vins et spiritueux.
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