Tout savoir sur le salon Taste of Paris : date, lieu, programme

Du 9 au 12 mai prochains, sous la verrière du Grand Palais, les gourmands et passionnés d’arts culinaires pourront une nouvelle fois découvrir et rencontrer celles et ceux qui font la gastronomie française d’aujourd’hui lors de la 5^ème édition du salon Taste of Paris 2019. Au menu de cette nouvelle édition, encore plus de chefs, toujours plus de pâtissiers, de nombreux ateliers, animations et shows ainsi qu’une centaine de producteurs et artisans. Dates, lieu, horaires, programme et infos pratiques : voici un bilan pour tout savoir sur le salon Taste of Paris 2019.

Le salon Taste of Paris 2019 en chiffres

• 4 jours
• 43 chefs
• 15 pop-up restaurants
• 12 pop-up pâtisseries
• 50 ateliers et masterclasses
• 100 artisans et producteurs
• Billet découverte : 20€
• Billet Premier (incluant : accès entrée VIP, pass pour le Premium Lounge et son bar à champagnes, bières et softs) : 70€
• 30 000 visiteurs attendus

Taste of Paris : la version parisienne d’un salon britannique

Contre toute attente, le salon gastronomique Taste est une invention… britannique ! Et le concept a rencontré tellement de succès au fil des années qu’il est rapidement devenu international. Le salon Taste se décline ainsi un peu partout à travers le monde, dans les grandes capitales culturelles et gastronomiques telles que Moscou, Londres, Amsterdam, Sydney, Munich ou encore Hong-Kong. Et évidemment, parmi les 22 villes qui accueillent un salon Taste, Paris, capitale mondiale de la gastronomie, accueille le sien depuis 2015. Cette année voit donc se tenir la 5^ème édition du grand raout de l’art culinaire, sous la verrière du Grand Palais, à Paris.

Faire découvrir la grande gastronomie

Dans les grandes lignes, le concept du salon est simple : donner carte blanche à des grands chefs cuisiniers et grands chefs pâtissiers dans des restaurants éphémères dans lesquels ils produisent et servent des assiettes signatures pour seulement 6€ ou 12€ !

Des tarifs abordables qui permettent à tous les passionnés de gastronomie, quel que soit leur budget, de découvrir des innovations culinaires haut-de-gamme par des chefs étoilés tels que Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Adeline Grattard, Juan Arbelaez, Christian Le Squer, Eric Fréchon et bien d’autres.

Exemples de plats à déguster au salon Taste of Paris

• Saumon au miso et légumes croquants par Thierry Marx
• Artichaut alla giudia par Denny Imbroisi
• Cobia grillé comme un ceviche et velouté d’asperge, glace à la truffe, asperge croquante et huile d’Antésite par Juan Arbelaez
• Pressé de truite fumée, foie gras et salade de Granny Smith et endives par Michel Roth
• Pavlova framboise-coco-violette de Christophe Michalak
• Tarte chocolat praliné de Philippe Conticini
• Jardin de printemps fraise et verveine de Pierre Hermé
• Etc.

Une belle carte non exhaustive des belles créations qui seront accessibles à tous les gourmands, pour des tarifs imbattables, encore, entre 6€ et 12€.

De nombreuses animations autour de la grande cuisine

Bien évidemment, au salon Taste of Paris 2019, les visiteurs pourront profiter de dégustations en tous genres et auront l’opportunité de rencontrer des grands chefs. Mais ce n’est pas tout ! En effet, le salon regorge d’animations culinaires et, en plus des restaurants éphémères de grands chefs (les fameux « pop-ups » restaurants et pâtisseries), ils pourront découvrir un ensemble de démonstrations culinaires mises en scène dans le théâtre Laurent-Perrier au cours d’un grand show ludique et vivant rappelant les célèbres émissions de télévision consacrées à la cuisine. C’est d’ailleurs l’une des caractéristiques de ce salon pas comme les autres : faire se côtoyer des grands chefs étoilés qui culminent aux sommets de la gastronomie mondiale et des étoiles montantes sorties de l’émission Top Chef ! Un savant melting pot convivial et charmant qui permet de faire se rencontrer une grande diversité de tendances culinaires et des publics très différents. Parce que la cuisine est plurielle.

Des cours de cuisine pour adultes et enfants

Lors de la 5^ème édition du salon Taste of Paris, petits et grands pourront également suivre gratuitement (sur inscription et dans la limite des places disponibles) des cours de cuisine organisés par la marque d’électroménager Electrolux. Au menu de ces ateliers de cuisine organisés par l’un des nombreux partenaires du salon, la découverte de la World Food : cuisine thaïlandaise, du Moyen-Orient, de Grèce mais aussi classiques bien de chez nous. Et ce, le jeudi soir de 20h à 23h15 et tous les autres jours de 12h15 à 23h15 ! En outre, certains de ces ateliers de cuisine sont spécialement prévus pour les enfants : au salon Taste of Paris, on prépare la relève en formant dès maintenant les grands chefs de demain !

Pour les enfants, justement, les organisateurs de ce temple de la gastronomie ont tout prévu ! En effet, le samedi et le dimanche, à 12h et à 13h15, les chefs du site 750g et l’Auvergnat François Gagnaire apprendront aux petits à réaliser des recettes gourmandes et raffinées qu’ils pourront reproduire à la maison !

1000 m² pour faire son marché gourmet

Egalement, dans la nef du Grand Palais, sur 1 000 m², le salon Taste of Paris 2019 accueille une centaine d’artisans et producteurs venus de toute la France (et d’ailleurs) pour faire découvrir leurs produits d’exception. Caviar, confitures, huile d’olive, saumon fumé, jus, charcuteries, vins de Bourgogne, fromages français et européens, confiseries, produits asiatiques, etc. : il y en aura pour tous les goûts, toutes les bourses et toutes les envies dans ce temple de la gastronomie !

En pratique : horaires, tarifs, conseils

En pratique pour venir profiter de ces 4 jours de folie pour les yeux et les papilles au Grand Palais, à Paris, les visiteurs ont le choix entre deux types d’acès :

• L’accès Découverte, à 20€, qui permet de profiter de l’ensemble des stands, ateliers, marché et restaurants ;
• L’accès Premier, à 70€, qui permet d’entrer plus rapidement dans le salon, par l’entrée VIP, et d’accéder à la mezzanine VIP, qui comprend notamment un bar à champagne, bières et softs drinks, à discrétion.

Dans un cas comme dans l’autre, les restaurants et autres stands du marché sont évidemment payants. Mais pour simplifier la vie des visiteurs, le salon a mis en place un système astucieux et pratique, auquel adhèrent tous les exposants de Taste of Paris : le système Cashless. Le principe : vous créditer une carte en ligne et vous payez avec toutes vos consommations sur place. Ainsi, pas besoin de sortir des espèces ni même votre carte bleue… sauf si vous souhaitez recharger votre carte Cashless ! En effet, sur place, lors du salon, vendeurs ambulants et banques dédiées permettront de recharger en crédits la carte Cashless. Et bien sûr, à l’issue de l’événement, les crédits non utilisés seront remboursés, sur demande, via le site internet du salon.

Pour profiter des ateliers, animations et services des restaurants éphémères, deux plages horaires sont mises en place : en journée (de 11h30 à 16h) et en nocturne (de 19h à 23h30).

En résumé, si vous êtes amateurs ou passionné de cuisine, de pâtisserie, de produits gourmets du terroir et de préparations artisanales, prenez vite vos billets pour la prochaine édition du salon Taste of Paris qui se tiendra au Grand Palais, avenue Winston Churchill, dans le 8^ème arrondissement de Paris, du 9 au 12 mai prochains.