Top franchise : les secteurs les plus rentables en franchise

Distinguer chiffre d’affaires et rentabilité

Avant d’aborder la liste des secteurs d’activité les plus performants en franchise, il convient de rappeler un point important en matière de gestion d’entreprise : il ne faut pas confondre chiffre d’affaires et rentabilité.

En effet, une entreprise réalisant 500 000 € de chiffre d’affaires avec une rentabilité de 3 % aura, en valeur absolue, le même excédent brut d’exploitation qu’une entreprise réalisant 50 000 € de chiffre d’affaires avec une rentabilité de 30 %.

Cependant, dans le premier cas, les achats, le stock, la masse salariale pèsent plus lourd sur l’activité et nécessitent de générer beaucoup de chiffre d’affaires pour supporter l’activité. Ainsi, à 500 000 € pour 3 % de rentabilité, la rentabilité est faible et l’activité tendue.

A contrario, avec 50 000 € de chiffre d’affaires et 30 % de rentabilité, la seconde activité est particulièrement rentable, quoiqu’affichant des résultats, en valeur absolue, apparemment moins flatteurs.

Il en va de même pour les secteurs d’activité les plus performants en franchise : certains affichent une progression constante de chiffre d’affaires depuis plusieurs années mais ne sont pas nécessairement les plus rentables, tandis que d’autres pèsent moins lourd en chiffre d’affaires mais affichent de belles rentabilités.

En définitive, les secteurs listés dans ce top franchise présentent un intérêt particulier pour l’un ou l’autre des critères évoqués (chiffre d’affaires ou rentabilité). Cependant, il convient, pour choisir sa franchise et son secteur d’activité, de ne pas s'arrêter aux chiffres. La création d'entreprise en franchise nécessite de suivre une démarche plus complète. Car créer son entreprise en franchise ne doit pas être guidé par une vision à court terme mais bien une vision à long terme.

Les cinq secteurs les plus porteurs en franchise

Selon la Fédération Française de la Franchise qui publie chaque année les indicateurs-clés de la franchise, en 2022, les 5 secteurs les plus performants en termes de chiffre d’affaires ont été les suivants :

L’alimentaire qui a retrouvé sa position de leader avec un chiffre d'affaires 2022 de près de 30 milliards d'euros (28,8Mds€ précisément) mais, surtout, qui a renoué avec la croissance avec une année 2021 en léger recul. Ainsi, en 2022, en franchise, l'alimentaire affichait une croissance de +16,8% par rapport à 2021 et de +17,2% par rapport à 2019.

En 2023, l'alimentaire en franchise conserve sa position de leader avec un chiffre d'affaires de 32,45 milliards d'euros, en progression de +15,1% par rapport à 2022.

L’équipement de la maison, reste en deuxième position des secteurs les plus porteurs en franchise avec un chiffre d’affaires 2022 de 9,33 milliards d’euros, et une progression qui se tassait un peu mais qui restait positive : +3,9% par rapport à 2021 (contre +11,8 % l'an passé) et de +18,6 % par rapport à 2019.

En 2023, les franchises d'équipement de la maison ont atteint un CA de 10,34 milliards d'euros, en progression de +10,8% par rapport à 2022.

La restauration rapide, avait enfin dépassé son niveau d'avant-crise du Covid en 2022. En effet, en 2021, si le secteur affichait une belle progression de près de +18% par rapport à 2020, le CA était tout de même inférieur de -1,4% par rapport à 2019. En 2022, la restauration rapide en franchise se réveille véritablement avec 7,17 milliards d'euros de CA et une croissance de +12,1% par rapport à 2021 et de +10,5% par rapport à 2019.

En 2023, les franchises de restauration rapide retrouvent donc la 3e place des secteur les plus performants en termes de CA avec 8,91 milliards deuros, en croissance de +24,3% par rapport à 2022.

Le commerce divers, avec un chiffre d’affaires 2022 de 7,33 milliards d’euros pour une progression de +8,6 % par rapport à 2021 et de +14 % par rapport à 2019, débarquait en 3è place des secteurs les plus porteurs en franchise l'an passé.

En 2023, les franchises de commerces divers se retrouvent à la 4e place avec un CA pourtant confortable de 8,68 milliards d'euros et une croissance de +18,3%.

L’équipement de la personne, avec 5,87 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2022, reste tout en bas du tableau. Si le secteur reste parmi les 5 premiers en termes de chiffre d'affaires, il semble peiner toutefois à renouer véritablement avec la croissance. Si, en effet, le chiffre d'affaires de 2022 affiche une progression de +6,8% par rapport à 2021, il reste inférieur à son niveau d'avant Covid de -1,7%.

En 2023, les franchises d'équipement de la personne ont enregistré 6,29 milliards d'euros de CA en croissance de +7,1% par rapport à 2022.

Six secteurs en forte croissance en franchise

Par ailleurs, outre ces cinq secteurs les plus performants en matière de chiffre d’affaires en franchise, d’autres secteurs affichent des performances beaucoup plus impressionnantes en matière de croissance, par rapport à 2022. Il s’agit des secteurs suivants :

• Le voyage, par exemple, a enregistré en 2023 une croissance impressionnante de +88,8% de son CA, démontrant sa vitalité et son potentiel en franchise (et ce, d'autant plus que le secteur avait enregistré en 2022 une croissance de CA de +41,7% par rapport à 2021) ;
• Le nettoyage arrive en deuxième place de ce classement des secteurs en forte croissance en franchise, avec une augmentation de chiffre d'affaires en 2023 de +48,2% par rapport à 2022 ;
• Les services à la personne se placent en 3e position dans ce classement des secteurs les plus porteurs en franchise, avec une croissance de +45,6% de CA en 20232 par rapport à 2022 ;
• La formation débarque dans le classement et peut donc remercier Parcoursup : le secteur se hisse à la 4e place des secteur enregistrant les plus fortes croissances en franchise avec +33,1% de CA en 2023 par rapport à 2022 ;
• La restauration à thème se maintient dans le top 6 avec une belle progression de +31,3% de CA en 2023 par rapport à 2022 ;
• La restauration rapide trouve sa place dans les deux classements avec une croissance de +24,3% et se positionne donc sans doute comme l'un des secteurs les plus porteurs en franchise.

On le voit, les secteurs qui ont le plus performé ne sont pas nécessairement ceux qui réalisent le plus de chiffre d’affaires global dans le monde de la franchise. La croissance de leur activité peut cependant laisser entendre qu’ils sont les plus porteurs en l’état.

La franchise la plus rentable n'est pas forcément la meilleure franchise

Il convient toutefois d’analyser avec précision la rentabilité de chacun de ces secteurs et même de chacune des enseignes qui recrutent sur chacun de ces secteurs. Si les enseignes se développent en franchise c'est parce qu’elles ont trouvé un modèle économique performant et en conséquence rentable. Néanmoins, comme vu en préambule, cette rentabilité peut fortement varier d’un secteur d’activité à l’autre et même d'une enseigne à l'autre. L'important, dans la réalisation de son business plan, est de bien calculer son seuil de rentabilité.

Typiquement, la rentabilité d’une agence de services à la personne est généralement moindre que celle d’un établissement de restauration rapide. Mais il est absurde de comparer les deux : on ne se lance pas dans l’un ou l’autre de ces secteurs uniquement pour des questions de rentabilité. Choisir une franchise rentable est important, tout comme entreprendre sur un secteur d'activité rentable, mais il existe nombre d'autres critères à étudier dans le choix de sa franchise.

Choisir la bonne franchise, c'est choisir la franchise qui répond à ses attentes, tant en termes de rentabilité que d'affinité avec le métier, de relationnel avec la tête de réseau, etc. Devenir franchisé implique de s'engager dans une longue relation avec son franchiseur. La durée d'un contrat de franchise dépasse souvent les cinq ans, voire jusqu'à 10 ans dans certains cas. C’est pourquoi, plutôt que de se fonder uniquement sur des critères court-termistes, il est vivement recommandé de préparer son projet de création d'entreprise en s'appuyant sur l’ensemble des étapes pour devenir franchisés présentées dans notre guide afin de mener à bien votre projet.