Développement Courtepaille : choisissez votre format !
Courtepaille, qui vient de passer le cap des 250 implantations, dispose de trois grands axes de développement en franchise.
Le plus représentatif de l'enseigne est bien sûr le bâtiment solo, avec sa petite maison ronde au toit de chaume. Un modèle qui, en 50 ans, s'est largement imposé dans l'esprit des clients et participe à la reconnaissance du concept. Le zinc a aujourd'hui remplacé le chaume et la décoration a été épuré en 2011, mais la maison reste un incontournable, qui a déjà convaincu 16 franchisés.
La formule en pied d'hôtel a pour sa part séduit une trentaine de franchisés (dont 7 projets en cours), qu'il s'agisse de zones de centres d'affaires ou de zones touristiques. Une formule avantageuse pour les hôteliers auxquels l'enseigne apporte sa notoriété, comme l'explique Salim Nazaraly, hôtelier et franchisé Courtepaille à Villepinte depuis juin 2013 : "Courtepaille est un concept fort et connu, qui attire naturellement du monde."
Enfin, dernière option, la transformation en Courtepaille d'un restaurant existant, qui a déjà convaincu 12 franchisés et devrait progresser en 2014. Pour Pascal Girault, franchisé Courtepaille au Mans Sud depuis mai 2013, "On achète avant tout l’image et la notoriété de Courtepaille, mais aussi l’accompagnement de professionnels" en choisissant cette formule.
Courtepaille devrait ouvrir une vingtaine de nouveaux restaurants en 2014, dont la majorité en franchise.
