Memphis Coffee vise la barre des 75 restaurants pour fin 2016
Avec 16 à 17 ouvertures de programmées pour 2016, le réseau Memphis Coffee devrait terminer l'année à 75 restaurants.
Récemment reconnu comme la Meilleure chaîne de restaurants de l’année (cf l’article Memphis Coffee élue chaîne de restaurants de l’année), Memphis Coffee mise sur un développement soutenu, de l’ordre d’une quinzaine de nouvelles ouvertures chaque année. Dans l’interview accordée à Toute la Franchise lors du dernier salon de la franchise de Paris, Rodolphe Wallgren, président fondateur du réseau, explique ainsi son « intention d’ouvrir entre 16 et 17 restaurants » cette année, ce qui conduira le groupe à « finir [2016] à environ 75 restaurants ».
Une belle évolution pour le groupe de restauration, fondé en 2009 à Nîmes et ouvert à la franchise depuis l’année suivante, qui vient tout juste d’ouvrir son 63e restaurant en Corrèze (cf l’article Memphis Coffee ouvre un nouveau restaurant à Brive la Gaillarde).
Comment ouvrir un restaurant Memphis Coffee en franchise ?
Vous souhaitez participer au développement de cette enseigne qui s’inspire des diners américains des années 50 ? Sachez que le réseau recherche des créateurs d’entreprise « qui s'impliquent et qui vont gérer leur établissement ». Rodolphe Wallgren insiste sur le fait qu’ouvrir un restaurant Memphis Coffee en franchise ne peut être un projet porté par un investisseur. Parmi les qualités recherchées pour devenir franchisé du réseau figurent notamment le dynamisme et le sens du management.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n’hésitez pas à vous rapprocher du réseau, qui vous donnera plus d’informations sur toutes les conditions requises pour monter un restaurant à ses côtés et vous expliquer tout l’accompagnement qu’il propose à se franchisés.
