Le KFC de Quetigny devrait ouvrir en novembre
Quetigny s’apprête à accueillir le 3e restaurant KFC de l’agglomération dijonnaise.
Ce nouveau KFC de Quetigny doit ouvrir ses portes sur le Boulevard de l’Europe, au niveau de l’arrêt de tramway Cap Vert, en lieu et place de l’ancien magasin Lidl de Quetigny qui a fermé ses portes en septembre 2015 pour être transféré à Chevigny-Saint-Sauveur.
Un emplacement idéal dans cette zone d’activité dynamique de l’entrée Est de Dijon où se côtoient déjà quelques grands noms de la restauration rapide comme Quick – qui a ouvert en 2015 dans le Pôle Commercial du Grand Quetigny (cf. Une nouvelle implantation près de Dijon pour Quick) – ou McDonald’s. La proximité immédiate d’entreprises, commerces et d’établissements de loisirs en fait une implantation stratégique. Situé à deux arrêts de tramway du campus, ce futur restaurant KFC ne devrait pas non plus laisser indifférent les étudiants.
Les travaux de construction du nouveau restaurant KFC de Quetigny ont déjà démarré pour une ouverture qui devrait avoir lieu dans le courant de l’automne, probablement en novembre. L’enseigne a d’ores et déjà lancé sa campagne de recrutement et devrait créer une cinquantaine d’emplois (pour postuler au KFC Quetigny envoyer un mail à kfc.grandijon@gmail.com).
Objectif : 500 restaurants KFC dans les 10 ans
Cette nouvelle implantation permet au réseau KFC de poursuivre son développement et de s’approcher toujours plus de son objectif d’atteindre les 200 restaurants en France avant la fin de l’année – le réseau en compte actuellement 198. Interviewé en mars dernier dans le cadre du salon Franchise Expo Paris, Benjamin Bohbot, responsable développement de la franchise KFC, évoquait la volonté du réseau d’atteindre les 500 unités dans les 10 ans.
Pour réaliser cet objectif, qu’il qualifie lui-même d’ambitieux, Benjamin Bohbot indique que KFC s’appuie essentiellement sur la franchise et la multi-franchise. « La franchise est le 1er métier du groupe Yum !, explique-t-il. 80% des restaurants de l’enseigne sont des franchises et cela a du coup été une évidence pour KFC de se développer en suivant ce modèle économique. Nous avons également fait ce choix car les créateurs d’entreprise qui se lancent en franchise sont très réactifs et qu’ils sont plus efficaces que nous dans la durée. » (voir l’intégralité de l’interview de Benjamin Bohbot)
Non seulement KFC souhaite s’implanter dans les principales villes de France mais l’enseigne encourage la multi-franchise et l’ouverture de deux à trois restaurants par zone urbaine en fonction de leur taille. Le réseau cible également les lieux de transit comme les aéroports, gares et aires d’autoroute et teste actuellement un nouveau format de restaurants plus petit pour des implantations en food-courts où dans des zones ayant le potentiel pour déployer l’offre KFC mais pas la surface nécessaire pour accueillir un restaurant de taille classique.
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