Franchise BASILIC & CO

ATOUTS DU RÉSEAU : 

• Un concept dans l’ère du temps adapté aux attentes des consommateurs
• Le leader des pizzas de terroirs en France.
• Une relation directe avec les producteurs (pas de centrale d’achat) permettant la mise en œuvre d’ingrédients de qualité. 
• Un accompagnement à chaque étape de votre projet.
• Un concept de restauration flexible selon la ville d’implantation : de 30 000 habitants aux plus grandes métropoles françaises. 
• Une marge brute de 76% en moyenne.

Histoires de produits & pizzas de terroirs

Née en 2007, l’aventure de Basilic & Co part d’un produit simple, la pizza, autour duquel l’enseigne veut faire vivre les terroirs et les savoir-faire. Un produit dont les Français sont les deuxièmes plus gros consommateurs au monde mais aussi le produit le plus livré en France, que Basilic & Co revisite depuis plus de 19 ans à travers ses recettes des terroirs.

• Pâte 100% maison : Gage de qualité, la pâte à pizza est réalisée quotidiennement dans chaque restaurant. Elle est lentement fermentée avant d’être étalée à la main lors de chaque commande. Les pizzas sont préparées sous les yeux des clients, pour une transparence et une proximité maximales.
• Ingrédients de qualité :  Nous mettons un point d’honneur à garantir la qualité et à la provenance de nos ingrédients : nous portons donc une vigilance particulière sur le sourcing des produits régionaux sélectionnés. Ces derniers sont reçus bruts en pizzeria, puis travaillés et transformés directement sur place.
• Innovation produit : Quatre fois par an, la carte est renouvelée, au rythme des saisons en revisitant les terroirs de France et d'ailleurs. Un chef étoilé fait partie des équipes qui conçoivent des recettes gourmandes, accessibles et qui rendent toutes leurs lettres de noblesse au produit.

Aucun intermédiaire n’existe entre nos fournisseurs et nos franchisés : en effet, notre service achat négocie directement les tarifs, ce qui nous permet d’afficher une performance économique avec une marge brute moyenne de 76% : la clé d’un modèle rentable en restauration.

Deux modèles de franchise flexibles, résilients et rentables

Les pizzerias Basilic & Co répondent aux besoins de leurs clientèles en proposant plusieurs options : service de restauration sur place, à emporter et livraison, cette dernière étant assurée via des partenaires. 

En fonction du projet du franchisé, de sa capacité d’investissement et de sa ville d’implantation, deux formats de points de vente peuvent être envisagés : Une pizzeria Basilic & Co de 120 m² à 200 m² intégrant la restauration sur place, en complément de la vente à emporter et de la livraison.  

• Investissement moyen (hors immo) : 346 k€ HT
• CA annuel moyen 2024 : 871 k€ HT 
• Ventilation CA 2024 : 39% sur place / 30% à emporter / 31% livraison 
•  Taux d'effort : 4,4%
•  Marge brute cible : 76%
•  Masse salariale cible : 28%
•  EBE cible : 10% 

Une pizzeria Basilic & Co de 60 m² à 80 m² dédié à la vente à emporter et livraison.

• Investissement moyen (hors immo) : 271 k€ HT 
• CA annuel moyen 2024 : 461 k€ HT 
• Ventilation CA 2024 : 62% à emporter / 38% livraison 
•  Taux d'effort : 3,5%
•  Marge brute cible : 78%
•  Masse salariale cible : 23%
•  EBE cible : 15%

Une expertise métier reconnue

• 2024 : L’enseigne se retrouve, pour la 2e année consécutive, dans le Top 3 du Palmarès des Meilleures Enseignes 2025
• 2023 : Basilic & Co est lauréat du prix Innovation décerné par l’IREF. L’enseigne obtient également la 1ère place du Palmarès des Meilleures Enseignes 2024 - publié par Capital et Statista – en qualité de service, dans la catégorie Pizzas. Alexis Segura, multi franchisé Basilic & Co, obtient les rubans d’argent de la franchise décernés par la Fédération Française de la Franchise. Basilic & Co est lauréat des trophées BRA Chaînes 2023 pour le prix du meilleur ‘’nouveau’’ concept.
• 2022 : Basilic & Co est finaliste du Big Concours organisé par Big Success et L’Officiel de la Franchise. 
• 2021 : Laurent Bassi est l’un des plus jeunes franchiseurs à recevoir les rubans d’argent de la franchise organisés par la Fédération Française de la Franchise. De son côté, Louis, franchisé à Rennes République et Clémenceau obtient le prix de la performance économique lors du concours « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF. 
• 2020 : lauréat du trophée « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF 
• 2017 : lauréat du prix spécial Créateur de Croissance® par le cabinet de conseil en développement de réseaux Franchise Management. 
• 2014 : Nomination au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.