Memphis Express : Memphis déboule sur les autoroutes avec son nouveau concept
Les fans de burgers américains peuvent, depuis le début de l’été, s’arrêter dans un restaurant Memphis sur la route de leurs vacances. Le premier diner américain de l’enseigne sur autoroute an effet ouvert ses portes à Arles, dans les Bouches du Rhône. Une première implantation qui devrait être suivie de nombreuses autres puisque la chaîne de restaurants vient de signer un partenariat avec Sighor.
Memphis sur autoroute : un partenariat en or avec Sighor
S’il est déjà bien implanté dans l’ensemble de la France, avec près de 75 établissements répartis sur le territoire, le réseau Memphis souhaitait diversifier son offre, en s’implantant dans des zones de fort trafic. C’est désormais chose faite, avec la signature d’un partenariat avec la Société des indépendants gestionnaires en hôtellerie et restauration, Sighor, acteur français majeur des prestataires autoroutiers.
Le premier Memphis situé sur une aire d’autoroute a ainsi ouvert ses portes sur l’aire des Cantarelles, dans le sens Arles Marseille, au début de cet été. Ce restaurant a ouvert en même temps qu’un établissement Léo Resto, la marque de restauration lancée par Sighor, qui détient également une chaîne hôtelière Ace Hôtel. Et les premiers résultats de cette double ouverture ne se sont pas fait attendre : la clientèle est très largement au rendez-vous dans ces deux nouveaux établissements de l’aire d’autoroute !
Lancement du nouveau concept Memphis Express
L’ouverture de ce Memphis sur autoroute est également l’occasion pour la chaîne de restaurants inspirés des diners américains des années 50 de lancer son tout nouveau concept, Memphis Express. Le principe de cette déclinaison du concept initial : une carte allégée, qui ne compte plus que 3 burgers, 4 grillades, 3 salades et 1 hot dog et une surface largement réduite (elle n’est par exemple que de 215 m² pour le Memphis d’Arles, contre à peu près le double dans un restaurant classique).
Cet établissement fera désormais office de pilote pour l’enseigne afin de « permettre d'optimiser la version express de Memphis et d'appréhender si des aménagements sont encore nécessaires », explique la chaîne de restaurants dans un communiqué.
Plusieurs Memphis Express en projet
En lançant ce nouveau concept light, parfaitement adapté pour les autoroutes, Memphis fait aussi le choix non anodin, de proposer des diners qui se « dressent sur les bords des autoroutes françaises », comme les premiers véritables diners américains qui avaient vu le jour « le long de la mythique route 66 reliant Chicago à Santa Monica aux Etats-Unis », précise le réseau.
Un réseau qui annonce déjà plusieurs ouvertures de Memphis Express, notamment dans l’Aube. Un troisième projet est également à l’étude, sans que le lieu d’implantation ne soit pour l’instant dévoilé. Parallèlement au lancement de ce nouveau concept, Memphis poursuit le développement de son réseau. Un nouveau restaurant Memphis a ainsi ouvert ses portes hier, à Villars, près de Saint Etienne, et parmi les nombreuses autres ouvertures programmées, celles du Memphis de Pau et du Memphis de Saint Omer sont les plus proches, pusiqu'elles sont respectivement fixées aux 15 novembre et 6 décembre prochains.
