Basilic & Co : Des évolutions de concept à découvrir dans le nouveau restaurant de Grenoble
A la faveur de l'ouverture du nouveau Basilic & Co Grenoble, le spécialiste des pizzas du terroir dévoile des nouveautés au sein de son concept.
Le 13e restaurant du réseau Basilic & Co vient de voir le jour à Grenoble, dans l'Isère : lancé le 12 octobre dernier au 44 cours Jean Jaurès, ce nouveau point pilote marque le lancement de différentes innovations vouées à être testées ici avant d'être étendues à l'ensemble des implantations de l'enseigne pour faire évoluer le concept.
Basilic & Co Grenoble, trois vocations
L'établissement s'étend ainsi sur 220 m² au cœur de la ville, offrant 65 couverts à l'intérieur auxquels viennent s'ajouter une terrasse de 25 places, et proposant à la fois restauration sur place, vente à emporter et livraison à l'aide de sociétés extérieures. Le restaurant se veut complémentaire à la première implantation grenobloise située plus en périphérie de la ville, et, pour Laurent Bassi, fondateur et dirigeant du concept, a trois objectifs : " Tout d’abord, nous testons du nouveau matériel professionnel, réalisé sur mesure pour Basilic & Co, ainsi qu’une nouvelle organisation. L’objectif est de fabriquer toujours plus de pizzas de terroir de qualité en un minimum de temps tout en permettant à nos équipes de travailler dans un plus grand confort. (…) Le 2e objectif de ce restaurant est d’investir un créneau nouveau pour nous, celui de « l’after work ». Nous proposons, dès la sortie des bureaux, une offre spécifique pour l’apéritif entre amis : planches de charcuteries françaises artisanales et de fromages de nos terroirs, accompagnées d’une gamme de vin bio, vegan, ou biodynamique ainsi qu’une gamme de bières artisanales à la pression, en demi ou en pinte, étiquetée Basilic & Co. Enfin ce nouvel établissement grenoblois a une vocation de centre de formation."
Un développement qui s'accélère
En effet, Basilic & Co vise l'ouverture d'une quinzaine d'implantations en 2019, avec davantage de personnel et de franchisés à former, d'où la nécessité de ce nouveau centre de formation.
D'autres ouvertures sont annoncées pour la fin de l'année, à Castelnau-le-Lez, dans l'Hérault, Nantes pour le 3e restaurant de la ville, et Nancy. Le succès semble ainsi plus que jamais au rendez-vous pour l'enseigne qui appuie son développement en franchise sur plus de 10 ans d'expertise dans la restauration et la fabrication de pizza du terroir.
Pour savoir comment faire partie de l'aventure, retrouvez la fiche personnalisée de l'enseigne sur les pages de Toute la Franchise et demandez sa documentation pour devenir franchisé Basilic & Co.
