Mélissa Mourey, responsable développement et recrutement de la franchise Biocold Process, présente le bilan de l’année 2017 du réseau spécialisé dans la conservation des aliments et fleurs coupées en espace réfrigéré. Une excellente année pour cette enseigne de niche qui enregistre une croissance de 40% de son chiffre d’affaires par rapport à 2016, et 13 nouveaux franchisés BIOCOLD PROCESS depuis janvier 2017.
Toute la Franchise : Comment s’est déroulée l’année 2017 en termes de développement ?
Mélissa Mourey : Biocold Process, réseau de franchise existant depuis plus de vingt ans, affiche en 2017 une progression de son chiffre d’affaires de près de 40%. Cette croissance fait suite à une forte hausse du nombre de clients grâce aux 13 nouveaux franchisés présents au sein du réseau, mais également à une multiplication de solides partenariats auprès de syndicats professionnels et d’établissements scolaires.
Quels ont été les temps forts de cette année 2017 ?
MM : 2017 fut remplie de surprises positives en termes de développement. On peut dire que l’année a été excellente pour l’ensemble des membres du réseau. Nous sommes satisfaits de voir que l’investissement général a été payant. L’année a été marquée par un nombre de nouveaux franchisés supérieur à l’objectif fixé, on compte 50 franchisés en activité ou en formation en février 2018. Nous sommes tous très motivés pour continuer de développer le réseau en 2018. Les franchisés ont une volonté très forte de coopter d’autres entrepreneurs et cela nous pousse à nous surpasser jour après jour.
TLF : Quelles sont vos perspectives pour 2018 ?
MM : Nous avons déjà attaqué l’année avec l’objectif de poursuivre le développement de manière maîtrisée. Il est important de conserver l’essence et les valeurs intrinsèques de la franchise. Nous souhaitons conserver une proximité avec les franchisés. Et à plus long terme, nous voulons finir de couvrir l’ensemble du territoire national sans oublier l’international. Nous croyons en notre réseau et nous accordons une grande importance à la qualité de nos prestations.
