Burger king : après le rachat de Quick, le géant américain aurait jeté son dévolu sur les chaînes Hippopotamus et Bistro Romain
Après avoir dévoilé il y a quelques semaines son ambition de faire passer sous sa bannière tous les restaurants Quick de France d’ici 2020, le Groupe Bertrand, master-franchisé de l’enseigne Burger King en France, s’apprêterait, d’après le magazine Challenges, à racheter le Groupe Flo qui détient notamment les enseignes Hipopotamus, Bistro Romain ou encore la Coupole...
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De retour en grâce dans l’hexagone après une première tentative d’incursion pas très convaincante sur le marché français en 1997, le géant américain de la restauration rapide, Burger King, connait aujourd’hui très bon développement et s’affirme de plus en plus comme une vraie alternative crédible à l’autre géant américain, McDonald’s, dans un secteur d’activité en plein essor. Ce retour en grâce est dû en grande partie à la stratégie de croissance externe exercée ces dernières années par le Groupe Bertrand, master-franchisé du géant américain en France. Cette stratégie appliquée depuis 2015, a pour objectif principal de transformer la quasi-totalité des restaurants Quick de France en Burger King, et ainsi profiter d’emplacements de premier choix partout dans l’hexagone.
Pour poursuivre sur cette bonne lancée, le Groupe Bertrand aurait, d’après le magazine Challenge, fait part de sa volonté d’acquérir le Groupe Flo, propriétaire des enseignes Hippopotamus, Bistro Romain, Taverne de Maître Kanter, (et de plusieurs grandes brasseries parisiennes). Bien que l’issue de ce projet demeure à ce jour inconnue et que de nombreuses interrogations subsistent autour de rachat (les enseignes seront-elles, à l’instar de Quick, transformées en point de vente Burger King ou resteront-elles intactes), le projet, s’il est amené à se concrétiser, marquerait un tournant ô combien important dans le développement de l’enseigne Burger King en France.
La restauration rapide qui figure aujourd’hui parmi les secteurs les plus rentables en franchise, ne cesse d’attirer de nouveaux candidats à la franchise. Positionnées sur ce créneau en pleine expansion, de nombreuses enseignes recrutent actuellement des porteurs de projet pour surfer sur cette bonne dynamique. C’est notamment le cas des réseaux comme 231 East St, BioBurger, New-York Factory, Speed Burger, Mythic Burger…
