L’enseigne Memphis rouvre ses restaurants

Afin de se conformer aux mesures sanitaires destinées à poursuivre la lutte contre la propagation du coronavirus malgré le déconfinement, l’enseigne Memphis a adapté ses restaurants pour garantir l’accueil de ses clients en toute sécurité. Chaque restaurant est désormais équipé de parois en plexiglass entre les banquette, le port du masque est obligatoire pour tous les collaborateurs en salle et en cuisine, les clients consultent le menu via QR code ou sur carte à usage unique, du gel hydroalcoolique est mis à disposition de la clientèle, une désinfection régulière des surfaces à risque (poignées de porte…) est effectuée, ainsi qu’une désinfection du terminal de paiement après chaque utilisation, et le respect de l’espacement des tables.

« En plus d’appliquer à la lettre le protocole sanitaire, nous avons sondé notre clientèle afin de connaître les gestes barrières qui les rassuraient particulièrement. Toutes ces mesures ne sont pas des contraintes, nous sommes avant tout heureux de retrouver notre clientèle dans des conditions sereines » a expliqué Philippe Roux, directeur général du groupe Memphis, qui revient également sur le motif de la fermeture prolongée de certains restaurants de l’enseigne : « nous avons également laissé le choix à nos franchisés sur la réouverture ou non de leur restaurant ». En temps normal, les restaurants Memphis ont une capacité moyenne de 130 couverts. Aujourd’hui, avec la mise en place de ces gestes barrières les établissements affichent une perte de 10 à 15% de places assises. 



Vous souhaitez en savoir plus sur les réalisations de l'enseigne Memphis et les conditions requises pour se lancer à ses côtés ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du réseau pour savoir comment devenir un franchisé Memphis.