Croissance au rendez-vous pour L’atelier Papilles

L'atelier Papilles, une valeur refuge en temps de crise

Si l'année 2020 a amené son lot de difficultés à la majorité des entreprises françaises en raison de la crise sanitaire, L'atelier Papilles et son concept alliant boulangerie et restauration gourmande ont su tirer leur épingle du jeu et poursuivre leur croissance.

Ainsi, entre 2019 et 2020, le chiffre d’affaires global à périmètre constant a augmenté de 2%. Et lorsque l'on se penche sur la progression moyenne mensuelle du CA hors période de confinement, cette augmentation atteint +18% à périmètre comparable. De belles performances qui prouvent à la fois l'attrait pour le concept, son capital sympathie auprès des clients, et la résilience de l'enseigne en période de crise, et lui permet également de se positionner en valeur refuge en termes d'investissement pour les nouveaux franchisés.

A noter que la marque peut aussi miser sur la qualité et la diversité de son offre pour séduire ses clients : produits de boulangerie, pâtisserie et restauration ont su conquérir leur palais, chaque segment observant respectivement une hausse de 17%, 22% et 12% de CA en 2020.

Une animation bien présente

Pour parvenir à ces performances, L'atelier Papilles s'investit pleinement auprès de ses franchisés en leur offrant un accompagnement permanent dès le dépôt de leur dossier de candidature et tout au long de leur contrat. Un soutien toujours bienvenu pour les entrepreneurs, notamment en période de crise.

En outre, l'année est rythmée par de multiples temps forts permettant de booster le chiffre d'affaires de points de vente grâce au travail de l'équipe marketing : Noël, Pâques, Fête des Mère ou encore 14 juillet donnent lieu à des opérations attractives pour dynamiser les ventes. Le réseau affiche ainsi des hausses de CA d'environ 15% à Noël, 20% pour le jour de l'an ou encore 16% pour l'Epiphanie grâce à l'animation et la convivialité des magasins.

Dans le même temps, L'atelier Papilles met en place des campagnes de communication favorisant le rayonnement national de la marque, développant à la fois sa notoriété auprès des consommateurs et des entrepreneurs, et accélérant l'ouverture de nouvelles implantations.

Intéressé par le concept, vous souhaitez en savoir davantage sur ses opportunités ? Retrouvez sa fiche personnalisée sur les pages de Toute la Franchise et demandez sa documentation pour être le prochain à devenir franchisé L'atelier Papilles.

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