Retour sur le parcours de Guillaume Michaud, gérant Inter Caves de Coulaines
A 32 ans, Guillaume Michaud a un parcours de 10 ans dans la restauration. Véritable passionné du vin, il a fait une formation de sommelier et a été formé chez plusieurs cavistes franchisés. Il aime la relation client et introduire de nouveaux produits aux clients. Aujourd’hui, il gère la boutique Inter Caves de Coulaines (Sarthe), ouverte fin février. Découvrez son parcours.
INTERCAVES
Pour Guillaume Michaud, Inter Caves offre plusieurs avantages tels qu’une solide formation et la possibilité de faire partie d’un réseau de plusieurs années d’expérience. Intégrer la famille Inter Caves lui permet ainsi de bénéficier d’un savoir-faire et des bons univers produits.
Pour lancer son activité, il a notamment été accompagné par Pierre-Marie Gastebois, le partenaire Inter Caves (Le Mans et Coulaines). Il est également assisté par l’animateur réseau concernant toute la partie produits. Il évoque une formation très intéressante, très intense, et apprécie l’existence d’un côté familial et la bienveillance des animateurs réseau. Les échanges permanents avec l’ensemble des partenaires du réseau lui permettent par ailleurs d’avoir de précieux retours d’expérience.
Selon lui, le concept Inter Caves est très bien positionné sur son marché. Le gérant souligne notamment l’existence d’une promotion permanente, toujours sur les vagues du moment. Aux porteurs de projet qui hésiteraient encore à se lancer, il leur conseille de foncer ! Il est formel : « Inter Caves est un très beau concept qui permet aux candidats de bénéficier d’un accompagnement pour la réalisation de leur projet. »
Envie d’en savoir davantage sur les atouts du concept Inter Caves pour ouvrir une cave à vins, bières et spiritueux ? Rendez-vous sur la fiche de présentation du réseau Inter Caves
