Comment ouvrir un commerce en franchise en 2017 ?
Réglementations, astuces, réseaux qui recrutent
Vous souhaitez ouvrir votre propre commerce en franchise, mais vous ne savez pas comment procéder ? Quelles étapes indispensables à suivre pour vous lancer ? Vers quels types d’activités et de réseaux vous rapprocher pour envisager un partenariat
Ouvrir un magasin en franchise : comment procéder ?
Lancer son commerce franchisé doit être un projet réfléchi, cadré et bienfondé pour qu'il puisse être bénéfique. Des étapes clés sont à suivre pour un lancement dans des conditions optimales :
Tour d’abord, il est impératif que vous compreniez et saisissiez le mécanisme de la franchise. Après avoir choisi votre futur secteur d'activité, l'étude de marché est un impératif. Le choix de votre franchiseur l’est tout autant ! La réalisation de votre prévisionnel et de votre business plan sont également des étapes indispensables à la réussite à court, moyen et long terme de votre projet entrepreneurial. La localisation de votre point de vente participe pour beaucoup au succès ou à l’échec d’une affaire. C’est donc un choix stratégique d’importance. La réalisation d’une étude de marché en menant votre propre enquête aura une influence sur le choix de cette localisation. Pour les néophytes comme pour les commerçants expérimentés, les conseils de professionnels ne seront jamais superflus. Sachez que des cabinets spécialisés dans l’implantation des commerces existent et pourront aussi réaliser pour vous une étude de marché complète. Enfin, réfléchissez par ailleurs au statut juridique de votre commerce franchisé.
Dans tous les cas, et pour l’ouverture d’une enseigne commerciale franchisée, une période de formation est souvent prévue pour accompagner au mieux les futurs entrepreneurs. Cette période est renforcée par un suivi personnalisé : recherche de local, recrutement des premiers salariés, gestion des commandes via une centrale d’achat, etc.
La tendance bio !
Le marché du bio est en plein boom. Depuis 2015, les ventes du secteur ont ainsi progressé de 10% selon les chiffres du dernier baromètre Agence Bio/CSA. Si les consommateurs achètent leurs produits bio en majorité en grandes et moyennes surfaces, les magasins de proximité bio développés en franchise ne sont pas en reste. En effet, les magasins spécialisés en produits bio représentent 29% du marché national.
Les réseaux franchisés de magasins bio ne sont pas encore nombreux, mais ils affichent une vraie dynamique.
Parmi eux, on retrouve par exemple L'Eau Vive : avec près de 40 ans d'expertise sur son marché, l'enseigne se développe en franchise depuis 2009 et regroupe à ce jour une cinquantaine de magasins. Ces derniers présentent une offre complète, alimentaire et non alimentaire, en alliant choix, qualité et accessibilité, mais aussi accueil, conseil et animation. Accessible à partir de 150.000€ d'apport personnel, l'enseigne estime le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité à 1,6 million d'euros.
Créé en 1996 et développé en franchise depuis 2009, Le Grand Panier Bio affiche le plus grand choix en bio avec pas moins de 13.000 références en rayon (fruits, légumes, vrac, boucherie, charcuterie, surgelés, produits ménagers, produits cosmétiques, etc.). Son credo ? Rendre le bio accessible au plus grand nombre en proposant des produits au plus juste prix.
Vient ensuite l'incontournable Biocoop. Leader de la distribution spécialisée alimentaire bio avec ses quelque 382 implantations (janvier 2016), Biocoop est aujourd'hui le premier réseau de magasins bio en France. Dynamique, ce réseau ouvre en moyenne 25 nouveaux magasins par an et compte également de nombreuses opportunités de reprises d'entreprises. Le CA moyen par magasin est de 1,995M€, pour un investissement moyen de 250 à 350.000€. Le réseau aligne un catalogue très fourni avec pas moins de 7400 références.
Autre grand nom du secteur du bio, La Vie Claire. Une enseigne très connue puisqu’elle a été lancée après la Seconde Guerre mondiale, mais s’est spécialisé dans le commerce bio depuis quelques années. La Vie Claire compte actuellement 275 magasins dont 68 en propre. En 2015, ce réseau a connu une progression record de son CA (+21%), mais aussi un record d'expansion avec 40 nouveaux points de vente ouverts (25 créations en franchise, 9 en succursales, et 6 magasins indépendants).
Le retour de l’alimentation de proximité
Signe d’un retournement de situation dans les modes d'achat des consommateurs, les magasins de proximité ont connu une progression de 40% depuis 2005. C’est la conséquence d’un constat et d'une stratégie de la grande distribution. Le constat, c’est que les citadins ne veulent plus rouler dans les embouteillages pour faire leurs courses. Il y a aujourd'hui 8.518 supérettes en France contre 6.000 en 2005. Cette dynamique va se poursuivre, car toutes les grandes enseignes veulent leur part du gâteau. Parmi ces dernières, il y a les enseignes du groupe Carrefour Promimité (Proxi, Carrefour Contact, Carrefour Montagne, Carrefour city, Carrefour Express...). Le groupe Casino n’est pas en reste avec pas moins de 300 points de vente en France sous l’enseigne Casino Shop et plus de 1800 sous l’enseigne Vival. Enfin, d’autres enseignes marquent le marché français comme les superettes Spar ou encore Coccinelle Express.
