Dossier, dernière partie : avec plus de 100 000 €, des nouveaux créneaux rares...

Publié le 05/03/2011 00:00

Apport de plus de 100 000 € : Avec un apport de plus de 100 000 €, les nouveaux concepts exploitant de nouveaux créneaux sont rares mais ils existent tout de même ! La preuve avec cette sélection !

Le Fournil des Provinces
Alors que les terminaux de cuisson se généralisent en franchise, la boulangerie de tradition n'a pas encore dit son dernier mot. Preuve en est avec la toute jeune enseigne bretonne Le Fournil des Provinces où l'on pétrit et l'on cuit son pain blanc tous les jours. Un retour au goût d'antan décliné sur une offre complète et très tendance.
En savoir plus : LE FOURNIL DES PROVINCES

L'Eau Vive
La tendance bio est passée en quelques années d'un phénomène marginal à une valeur sûre. Malgré ce développement constant et régulier des chiffres d'affaires, la franchise n'a que très peu réussi à saisir l'opportunité de ce créneau d'avenir. Une exception est tout de même à noter : celle de l'enseigne L'Eau Vive ! Ce réseau spécialisé dans la vente de produits exclusivement bio est plus que jamais une valeur à suivre !
En savoir plus : L'EAU VIVE

Chocolats Roland Réauté
S'il est un produit dont la vente requiert un écrin de luxe, c'est bien le chocolat. Produit gourmand à offrir ou à s'offrir, le chocolat de qualité est encore souvent assimilé à un produit plaisir. La plupart des réseaux de franchise chocolats ont misé de ce fait sur des concepts de boutiques chics en centre ville. Face à cette stratégie classique, un réseau innove dans ses pratiques en délaissant les emplacements n°1 pour des grandes surfaces de vente en zone commerciale de périphérie. A l'image des papeteries anciennes et des offices superstores, Chocolats Roland Réauté bouleverse les idées reçues et mise sur les prix discounts, totalement fondus pour faire la différence. Un vrai créneau à conquérir !
En savoir plus : CHOCOLATS ROLAND REAUTE

Le Rocher des Pirates
Lorsque restauration rime avec animation et spectacle, le concept est forcément nouveau et festif. Le Rocher des Pirates est de cette veine là. Véritable lieu d'amusement, il renouvelle le genre en proposant à une clientèle à la recherche de nouvelles expériences, un repas spectacle, dans un décor digne des comédies musicales. On est entre le parc à thème et le restaurant, une nouvelle idée pour un repas en famille résolument tourné vers les enfants.
En savoir plus : LE ROCHER DES PIRATES

Les créneaux à suivre par apport :
• Introduction : Ouvrir une franchise, les nouveaux créneaux porteurs
• Apport de moins de 10 000 €
• Apport de 10 000 à 20 000 €
• Apport de 20 000 à 30 000 €
• Apport de 30 000 à 50 000 €
• Apport de 50 000 0 100 000 €