Ouvrir un salon de thé : un bon plan en franchise ?
Et surtout des opportunités !
Synonyme de convivialité mais également de gourmandise, les coffee shops sont plébiscités depuis de nombreuses années par les consommateurs mais sont désormais suivis de très près par les salons de thé qui reçoivent eux aussi un accueil très favorable. Jadis considérés comme démodés ou réservés à une clientèle triée sur le volet, ils sont désormais modernes, tendances et ouverts à tous.
Intéressé par le système de la franchise, vous voulez ouvrir un salon de thé aux côtés d’une enseigne réputée ? Après un aperçu du marché, de ses atouts et de ses perspectives, nous vous proposerons de faire le point sur les enseignes qui recrutent et sur les avantages que ces dernières proposent à leurs franchisés. Le marché des salons de thé
Traditionnellement lié à la Grande-Bretagne, le thé n’en est pas moins populaire dans l’Hexagone. La preuve ? Deux tiers des français en boiraient !
Le marché du salon de thé en franchise
Incontournables dans la culture anglo-saxonne, les coffee shops connaissent désormais un véritable succès en France et se développent en grande partie grâce à la franchise. Proposant des boissons chaudes et des pâtisseries tout au long de la journée, ils sont particulièrement plébiscités par les 18-25 ans et séduisent grâce à la variété de leur carte et grâce à leurs produits à emporter.
S’ils proposent évidemment différents types de thé, ce dernier n’y est généralement pas mis à l’honneur pour autant. Si, en théorie, le thé séduit les consommateurs, les franchises de salon de thé restent pour le moment relativement rares mais n’en sont pas moins prometteuses pour les entrepreneurs souhaitant s’y investir. Convaincues de l’intérêt du marché, de grandes enseignes telles que Kusmi Tea n’hésitent pas à proposer des bars à thé au sein même de leurs boutiques, un atout de taille pour séduire des consommateurs sans cesse en quête de nouveauté !
Ouvrir un salon de thé en franchise
Avantageux pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un salon de thé, le système de la franchise offre la possibilité de profiter d’un concept clé en main, déjà rodé et permettant ainsi de proposer aux consommateurs une carte adaptée à leurs goûts et aux nouvelles tendances. Plus qu’un simple nom, une enseigne franchiseuse détient évidemment une forte notoriété et susceptible d’attirer une clientèle plus conséquente et ce, dès l’ouverture du point de vente franchisé. En optant pour la franchise, les entrepreneurs bénéficient, de plus, d’une décoration soignée et dans l’air du temps, un atout non négligeable, l’ambiance des salons de thé étant particulièrement importante pour séduire et fidéliser la clientèle. Enfin, une assistance à l’ouverture et un accompagnement personnalisé (gestion administrative, juridique, technique ou commercial) sont évidemment des arguments en faveur d’un lancement en franchise.
Les réseaux qui recrutent en franchise
Faites à présent connaissance avec les réseaux de franchise qui ont déjà séduit de nombreux investisseurs !
Columbus Café & Co
Créée en 1994 et lancée en franchise en 2003, l’enseigne Columbus Café & Co est forte d’un véritable savoir-faire et séduit grâce à la variété de ses cafés et de ses thés mais également grâce à ses pâtisseries, préparées sur place. À l’honneur : de l’authenticité et de la gourmandise ! Pour se lancer dans l’aventure, le candidat devra disposer d’un apport personnel minimum de 80 000 € et s’acquitter des droits d’entrée de 18 000 €. Après deux ans d’activité, le chiffre d’affaires estimé est à 350 000 €, en moyenne. Columbus Café & Co propose une formation initiale de six semaines et une assistance au moment de l’ouverture du point de vente.
French Coffee Shop
Créée en 2002 et lancée en franchise en 2005, l’enseigne French Coffee Shop est considérée comme un salon de thé nouvelle génération. Sur place sont proposés des thés variés, des cafés mais également des cocktails dont les recettes mettent à l’honneur le café et le chocolat. Des pâtisseries et des produits de snacking sont également présents sur une carte qui se veut moderne et attractive. Pour rejoindre l’enseigne, le candidat à la franchise devra posséder un apport personnel de 80 000 € et s’acquitter de droits d’entrée de 25 000 €. Après deux ans d’activité, le chiffre d’affaires réalisable est de 450 000 € en moyenne. L’enseigne propose évidemment une formation et une assistance administrative tout au long du contrat.
Gagao
Véritable invitation à la gourmandise, Gagao est une enseigne moderne et dont les produits s’adaptent à tous les moments de la journée. Appréciée pour un petit-déjeuner tardif ou pour la pause déjeuner, elle a également tout pour séduire les amateurs de pauses thé et café. Conviviale et très présente sur le territoire français, elle est accessible aux candidats disposant d’un apport personnel de 50 000 € et propose des droits d’entrée de 20 000 €. Après deux ans d’exercice, le chiffre d’affaires moyen s’élève entre 250 000 et 400 000 € en fonction de l’emplacement mais également de la taille de l’établissement. En faisant le choix d’intégrer le réseau, les entrepreneurs bénéficieront d’une assistance personnalisée avant, pendant et après l’ouverture de leur établissement sans oublier l’accès à une formation très complète permettant de se familiariser avec les techniques de fabrication, le merchandising, la vente, la gestion et les règles d’hygiène.
