Franchise PIZZACOSY
Meilleure franchise de l’année dans la catégorie Pizzerias-Tacos-Street Food 2025.
Rejoindre PizzaCosy, c’est bénéficier de l’expérience de plus de 500 collaborateurs, franchisés et employés des pizzerias, mais aussi d’une tête de réseau d’une cinquantaine de personnes.
- Redevance fonctionnement : 4% du CA HT
- Redevance publicitaire : 2% du CA HT
- Royalties : 0 €
- Surface moyenne : 120 m²
- Type de contrat : Franchise - 7 ans
Présentation du concept





On avait une envie folle de Franchise.
LA PIZZA, UN MARCHÉ PORTEUR
- La pizza est le plat préféré des Français :
- Les Français en consomment 10 kg par an et par personne.
- 60 % des consommateurs se rendent dans un lieu de restauration rapide chaque semaine.
- La pizza est le plat le plus livré devant les burgers et les sushis.
- +1/ 4 des commandes en livraison sont des pizzas.
- 92 % des personnes achètent une pizza sur la base de critères qualitatifs.
- 78 % des Français essaient d'acheter des produits locaux quand ils peuvent.
UNE FRANCHISE RENTABLE
- 650 k€ de CA HT moyen en 2024.
- 71 % - 75 % de marge brute.
- 25 % - 30 % de masse salariale.
- 92 % de satisfaction clients.
- 28 % de multi franchisés dans le réseau.
- 62 % de personnes adhérentes au programme de fidélité.
UNE VIE SANS PIZZA C’EST COMME, ... LA MER SANS VAGUE
" Lorsque j’ai ouvert ma première pizzeria avec mon meilleur ami David, je voulais tout simplement faire plaisir à mes clients en leur offrant une bonne pizza dans un lieu confortable où l’on se sent bien. C’était en 2010 et aujourd’hui cette volonté est plus présente que jamais. " Florent MERCIER - PDG et co-fondateur de PizzaCosy.
L’histoire de PizzaCosy c’est celle d’une passion pour les bonnes choses, portée par deux amis, Florent et David, qui ont voulu créer un lieu où la Qualité et la convivialité se rencontrent. À tout juste 20 ans, ces deux jeunes entrepreneurs, animés par un rêve audacieux, ont investi toutes leurs économies pour faire naître cette pizzeria pas comme les autres. Florent, passionné de cuisine et de gastronomie, travaillait alors dans la pizzeria de son oncle, tandis que David, avec sa formation dans le bâtiment, apportait son expertise en gestion et organisation. Leur objectif était simple : offrir des pizzas de Qualité à un prix abordable, dans un cadre cosy et convivial. Et c’est exactement ce qu’ils ont fait.
Nos preuves d’amour
1. Être à la hauteur du plaisir qu’elle nous procure
La pizza, c’est notre reine et elle mérite d’être traitée avec le plus grand respect ! On confie ses petits pâtons à de vrais pizzaïolos qui les préparent chaque matin et les façonnent à la main. On lui concocte même de bonnes garnitures cuisinées. L’amour, c’est un savoir-faire, et pour elle, on ne se laissera jamais aller.
2. Lui offrir ce qu’il y a de meilleur
Avec nous, la pizza se pare de ses plus beaux atours : ingrédients cuisinés, farines 100% françaises et produits de saison. Rien n’est trop bon pour elle. Pour la sublimer, on va jusqu’à lui imaginer des recettes uniques, toujours généreuses. Eh oui, quand on aime, on ne compte pas… surtout les calories.
3. Lui bâtir un vrai nid d’amour
On veut que chaque instant à ses côtés soit un pur kiff base tomate ou crème. Du coup, nos pizzas sont préparées et servies avec amour par de vrais pizza-lovers au sourire ravageur. Et pour une dégustation aux petits oignons (caramélisés), on a fait de nos restos de petits cocons. On ne s’appelle pas PizzaCosy par hasard !
4. La présenter à tout le monde
La pizza, c’est tout pour nous et vivre cette passion dévorante, ça n’a pas de prix. Par contre, dévorer cette passion en a un et il est toujours juste et raisonnable. Le bon prix de la qualité, quoi ! Parce que permettre à chacun de goûter à notre bonheur fait aussi battre notre petit coeur.
Envie d’une part du succès ?
UNE ENSEIGNE AUX DIVERS AVANTAGES
Une passion qui se partage Chez PizzaCosy, on croit au coup de foudre. Notre concept traditionnel et nos valeurs authentiques séduisent les clients, mais aussi nos franchisés qui y trouvent un modèle à la fois humain et rentable.
Un engagement sincère Nous faisons tout pour que votre histoire d’amour avec la franchise soit un succès : un accompagnement personnalisé, des outils performants et une vision commune du goût et de la qualité.
Une aventure qui a du sens Rejoindre PizzaCosy, c’est participer à une démarche responsable. Des produits locaux, une pâte maison et des emballages écoresponsables : tout est pensé pour faire vibrer vos clients.
UN CONCEPT INNOVANT
Deux formats, une seule passion : l’excellence PizzaCosy
Que vous choisissiez de créer un espace convivial ou un service rapide et efficace, PizzaCosy s’adapte à votre projet entrepreneurial.
- Restaurant : Offrez une véritable expérience culinaire dans un lieu chaleureux où les clients aiment se retrouver en famille ou entre amis. Idéal pour maximiser le temps passé sur place et augmenter le ticket moyen.
- Take Away : Un modèle flexible et agile, parfait pour les zones à forte circulation. Répondez à la demande croissante de plats à emporter, tout en optimisant vos coûts opérationnels. La livraison, véritable moteur de ce modèle, est pensée pour accélérer son développement et maximiser son impact.
Quel que soit votre choix, PizzaCosy vous accompagne à chaque étape pour maximiser votre réussite.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise PIZZACOSY
2010 : Ouverture de la première pizzeria.
2017 : Lancement en franchise et ouverture de 3 points de vente.
2018 : Ouverture de 9 points de vente.
2019 : Ouverture de 5 points de vente.
2020 : Ouverture de 9 points de vente.
2021 : Ouverture de 16 points de vente.
2022 : 20 projets en cours d'ouverture.
2023 : 68 pizzerias en activité - 58 franchisés - 10 succursales.
2026 : Objectif 100 points de ventes.
LES RECOMPENSES
Un Business Model récompensé
- 2016 : Prix du Créateur-Repreneur d’entreprise – Délivré par la Région Auvergne Rhône-Alpes
- 2017 : Trophée des Entrepreneurs – Décerné aux fondateurs de la franchise par Le Progrès
- 2018 : Jeunes Pousses Forum Franchise – Décerné aux multi-franchisés de Saint-Etienne Sud et Oullins
- 2018 : Trophée Jeunes Entrepreneurs – Décerné aux fondateurs de la franchise par l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie)
- 2020 : Prix Créateur de Croissance - Décerné aux fondateurs de la franchise par Franchise Management
- 2020 : Coup de Cœur du Jury - Révélations de la Franchise
- 2022 : PizzaCosy élue Meilleure Enseigne de Pizzas à Emporter ou Livrées par le magazine Capital en 2023.
- 2023 : Prix des Rubans de la Franchise Argent - Fédération Française de la Franchise à Florent Mercier, Co-fondateur de PizzaCosy.
- 2023 : MEILLEUR ENSEIGNE DE PIZZAS À EMPORTER OU LIVRÉES Palmarès France Capital
- 2024 : PRIX DE LA MEILLEURE FRANCHISE DE L’ANNÉE 2025 - Elue par les consommateurs dans la catégorie pizzéria-tacos-street food
Récompenses des réseaux
DÉCOUVREZ LE PROFIL D'UN FUTUR FRANCHISÉ
Afin de développer son réseau, PizzaCosy est à la recherche de ses futurs ambassadeurs !
Des hommes et des femmes :
- A l’esprit entrepreneurial avec l'envie d'exploiter un ou plusieurs points de vente.
- Qui partagent les valeurs de PizzaCosy du bien manger et des bons produits.
- Impliqués dans l'activité de leur point de vente.
- Qui savent manager et soutenir leurs équipes.
- Commerçants dans l'âme, amoureux de leur clientèle et de la pizza.
Occupez-vous du savoir-être et on s’occupera de vous apporter le savoir-faire !
Emplacement souhaité
Afin d'assurer la rentabilité et la pérennité de nos restaurants, PizzaCosy priorise des implantations répondant aux critères suivants :
- Ville de 20 000 habitants minimum
- Zone de chalandise d'au moins 25 000 habitants dans un rayon de 6 à 7 minutes en véhicule
- Surface comprise entre 80 et 250 m²
- Emplacement en centre-ville ou en entrée de ville (zones type 1 et 1 bis)
- Exclusion des rues piétonnes et des galeries commerciales
- Stationnement obligatoire à proximité immédiate
- Extraction impérative pour respecter les normes et exigences d'exploitation
Formation & assistance
Un accompagnement clé en main :
- Développement : Analyse du marché, recherche et sélection du local idéal, et accompagnement dans toutes les démarches immobilières et administratives
- Animation : Suivi opérationnel pour booster vos performances, transmission de notre savoir-faire, aide au pilotage quotidien
- Marketing & Communication : Plan marketing et communication gérés par nos équipes
- Système d’information : Outils digitaux pour simplifier la gestion des ventes, le suivi des performances et l’analyse des données
- Concept & Travaux : Aide à l’agencement et à la personnalisation du point de vente
- Production et distribution : Atelier de production et Réseau de distribution 100% intégrés et pensés pour PizzaCosy
2 semaines de théorie :
- Gestion financière et management
- Fonctionnement d’un Réseau de Franchise
- Animation opérationnelle
4 semaines de pratique :
- Savoir-faire opérationnel
- Hygiène et Sécurité alimentaire
- Satisfaction client
Vidéos et webinars de PIZZACOSY
Rencontrez nos producteurs PIZZA COSY - La farine
Devenir Franchisé Pizza Cosy
Témoignage Olivier - Multi-franchisé Pizza Cosy
Témoignage du franchisé Pizza Cosy de Lyon 3
Témoignage de notre franchisé Pizza Cosy d'Aix-en-Provence
Olivier Arfos, franchisé Pizza Cosy Lyon 3
Florent Mercier, co-fondateur Pizza Cosy
Florent Mercier, co-fondateur Pizza Cosy
Actualités de PIZZACOSY
Interviews de PIZZACOSY
8 ouvertures et un nouvel écosystème SI pour Pizza Cosy en 2023
Témoignage de Nathalie et Frank Pelle, multi-franchisés Pizza Cosy
Parcours de deux franchisés Pizza Cosy au Pays Basque
« Notre objectif est d’atteindre les cent pizzerias d’ici 2025 », Julien Licata (directeur réseau Pizza Cosy)
« L’enseigne m’ayant toujours offert des opportunités, j’ai tenté ma chance », Florian Perillon, franchisé Pizza Cosy à Toulon
Parcours de Marc et Sophie Salman : de l’éducation nationale à franchisé Pizza Cosy
« Notre objectif, à terme, c'est de devenir l'enseigne de pizzeria préférée des Français » Noémie Le Roy (Pizza Cosy)
« Aujourd’hui, en tant que franchisé, je me sens pleinement épanoui » Olivier Arfos (franchisé Pizza Cosy)
« Nous voulons vraiment travailler avec des producteurs et faire vivre l'économie française », Florent Mercier (co-fondateur Pizza Cosy)
Ce réseau est présent sur nos sites thématiques
Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Pizzéria