Les actualités des franchises Gastronomie

Concours IREF : Maître Corbeau parmi les Meilleurs Espoirs de la Franchise & du Partenariat

Maître Corbeau, l’enseigne de restauration spécialisée dans la cuisine du terroir autour du fromage, s’est distinguée dans le cadre du 31e concours de l’IREF des Meilleurs franchisés & Partenaires de France en décrochant un titre de Meilleur Espoir des réseaux de Franchise & du Partenariat. Organisée ce lundi 5 [...]

MAITRE CORBEAU

Maître Corbeau : les atouts d’une franchise haute en gourmandise

Maître Corbeau, une enseigne spécialisée dans l’élaboration de plats à base de fromages servis dans un restaurant-coin au design exclusif et protégé, recherche des partenaires motivés pour se lancer dans un secteur encore peu concurrentiel. Elle met en avant l’originalité de son concept et un accompagnement [...]

MAITRE CORBEAU

Maître Corbeau est présent sur Toute la Franchise !

L’enseigne de restauration spécialisée dans les plats à base de fromage Maître Corbeau est de retour sur le site de Toute la Franchise. Créée en 2002, la marque s’est lancée en 2013 en réseau et souhaite aujourd’hui accélérer son développement. Entrer dans le monde de la restauration Envie de changer de carrière ? Un grand nombre de salariés rêve d’ouvrir son propre restaurant mais se [...]

MAITRE CORBEAU

Courtepaille ouvre son 300e restaurant !

Le 15 janvier 2018, l’enseigne de restauration Courtepaille a fêté l’ouverture de son 300e restaurant à Rambouillet dans les Yvelines. Au fil des années, la marque a su s’adapter aux changements du secteur pour toujours mieux satisfaire sa clientèle. Une stratégie de développement Courtepaille a choisi un endroit stratégique pour sa nouvelle implantation, l’ouverture a eu lieu dans la [...]

COURTEPAILLE

Chez Papa veut faire "rêver et voyager les habitants des grandes villes"

Bruno Druilhe a créé Chez Papa à la fin des années 80 et on compte aujourd’hui douze restaurants de l’enseigne en région parisienne. Alors qu’il vient de choisir de se lancer en province, le fondateur de ce réseau de restauration du Sud-Ouest revient sur ses objectifs de développement et sur le fomat bistrot qu’il a lancé parallèlement à celui des restaurants classiques. TLF : [...]

CHEZ PAPA

Chez Papa : « C’est l’humain, la seule, la vraie clé du succès »

Bruno Druilhe est le créateur du concept Chez Papa, une enseigne de restaurants de cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Après avoir créé 12 restaurants partenaires sur Paris et sa banlieue, il vient de choisir d’ouvrir ce partenariat à toute la France. Dans cette interview, il revient sur les bases de ce concept à succès. Bruno Druilhe, bonjour. Pouvez-nous dire qui vous êtes ? Bruno [...]

CHEZ PAPA

Pourquoi ouvrir un restaurant Chez Papa ?

Créée en 1985 et lancée en réseau, sous contrats de partenariat, en 2005, l’enseigne de restaurants gastronomiques à thème Chez Papa, après une première étape de développement en région parisienne, s’ouvre aujourd’hui au reste de la France pour conquérir les gourmets avec ses recettes traditionnelles du sud-ouest. Une carte unique en son genre Ouvrir un restaurant Chez Papa en tant que [...]

CHEZ PAPA

Tous au Restaurant : Bistrot du Boucher à nouveau partenaire de l’opération

Pour la 3e année consécutive, les restaurants de l’enseigne Bistrot du Boucher participent à l’opération initiée par le chef Alain Ducasse, Tous au Restaurant, qui permet de bénéficier d’un menu gratuit pour un menu acheté. Œuf cassé à la crème de cèpes et huil de noisette ou pressé au fromage de chèvre frais et saumon fumé, paillarde de bœuf Angus ou dos de cabillaud rôti, vierge de [...]

BISTROT DU BOUCHER

Comment ouvrir un restaurant Chez Papa ?

Le spécialiste de la cuisine du Sud-Ouest se développe en partenariat dans toute la France. Enseigne spécialisée dans la gastronomie du Sud-Ouest, avec ses foies gras, cassoulets, axoas, et autres piperades, Chez Papa se développe grâce au contrat de partenariat dans toute la France, mettant pour cela à profit plus de 30 ans d'expertise dans la restauration, mais aussi le savoir-faire [...]

CHEZ PAPA

Cuisine du Sud Ouest : Chez Papa ouvre des restaurants dans toute la France

L’enseigne Chez Papa, dont le premier restaurant a ouvert il y a près de 30 ans, rue Lafayette, dans le 10e arrondissement de Paris, compte aujourd’hui 12 établissements. Conscient de tout le potentiel de son concept de cuisine du Sud Ouest, Chez Papa souhaite accélérer son développement, afin de mailler le territoire. Une cuisine généreuse et fédératrice, faite de recettes [...]

CHEZ PAPA

Ouvrir un restaurant Bistrot du Boucher : toutes les infos au salon Franchise Expo Paris !

Si vous souhaitez vous lancer dans la restauration en ouvrant un Bistrot du Boucher en franchise, rendez-vous au salon de la franchise pour obtenir tous les renseignements nécessaires. L’enseigne Bistrot du Boucher fondée en 1988 qui propose une cuisine généreuse et abordable, réalisée à partir d’ingrédients de qualité et dans des établissements chaleureux se développe sous forme de [...]

BISTROT DU BOUCHER

Indicateurs au verre pour la franchise boco

boco, l’enseigne qui met en bocaux les recettes de grands chefs, connait un réel succès et affiche une dynamique de développement remarquable depuis son ouverture à la franchise. Créé en 2011, avec l’ouverture d’un 1er restaurant parisien dans le quartier Opéra, le réseau Boco a conquis le marché parisien avant d’amorcer, en 2016, son déploiement en province. Des recettes de chefs en [...]

BOCO

Pourquoi ouvrir un restaurant Bistrot du Boucher ?

Le réseau de franchise de restaurants traditionnels français, le Bistrot du Boucher rassemble des professionnels de la restauration autour d’une offre qualitative construite autour d’un décor chic à la française. Zoom sur les atouts du réseau. Les caractéristiques du concept Bistrot du Boucher Les restaurants Bistrot du Boucher se distinguent par leurs décors façon brasserie parisienne [...]

BISTROT DU BOUCHER

Courtepaille lève le voile sur ses ambitions pour 2017

Alors que l’année 2016 touche à sa fin, la franchise de restauration à thème Courtepaille dévoile ses ambitions pour l’année 2017 et ses perspectives de développement à l’horizon 2021. L’année 2017 s’annonce riche en nouveauté pour la franchise de restauration Courtepaille qui a prévu de dynamiser ses restaurants en procédant à un remodeling de son parc actuel. L’enseigne a pour objectif [...]

COURTEPAILLE

Courtepaille met à l’honneur ses nouveaux concepts au Salon EquipHotel

Le réseau Courtepaille a profité du salon EquipHotel 2016, qui s’est tenu du 11 au 15 novembre dernier, pour mettre en avant ses nouveaux concepts de restauration, le Comptoir Courtepaille et le Courtepaille Essentiel, spécifiquement étudiés pour déployer l’offre Courtepaille au sein des établissements hôteliers. L’enseigne spécialiste de la restauration grill depuis plus de 50 ans a [...]

COURTEPAILLE

L’enseigne Boco dévoile son concept sur Toute la Franchise

Boco est un concept de restauration rapide proposant des recettes élaborées par des chefs étoilés en bocaux. Les plats peuvent être dégustés sur place, à emporter ou livrés. L’enseigne a été créée en 2011 par Simon et Vincent Ferniot, fils du gastronome Jean Ferniot. Les restaurants Boco proposent des produits de qualités élaborés par des chefs étoilés ainsi que des matières premières [...]

BOCO

Courtepaille : 10 nouvelles implantations depuis le début de l'année

Si Courtepaille compte 55 ans d'expertise dans le milieu de la restauration, l'enseigne ne se repose pas sur ses acquis : le concept dédié à la grillade innove constamment, et, depuis le début de l'année, 10 nouveaux restaurants ont vu le jour ! Au cours des trois derniers mois, notamment, l'hôtel Ibis de Clermont-Ferrand centre a accueilli un Comptoir Courtepaille, tandis qu'un hôtel [...]

COURTEPAILLE

Ouvrir son restaurant en franchise avec Bistrot du Boucher

Créée en 1988, l'enseigne Bistrot du Boucher est spécialisée dans la brasserie traditionnelle et la cuisine française. Elle se lance en franchise en 1998. Le concept se base sur un décor chic et moderne de brasserie, une carte très variée ainsi que des vins régionaux et des grands crus à prix modérés. Le Bistrot du Boucher ne cherche pas en ses franchisés un profil type, mais le fait [...]

BISTROT DU BOUCHER

Se lancer dans la restauration en franchise avec La Table du Marché

Un nouveau réseau de franchise vient de faire son entrée sur le site Toute la Franchise. La Table du Marché, enseigne spécialisée dans la restauration de qualité, où les recettes locales et régionales, réalisées à partir de produits frais, s’affichent avec fierté, recrute en effet depuis peu de nouveaux franchisés sur le portail n°1 dans la mise en relation entre franchiseurs et [...]

LA TABLE DU MARCHE

Retour sur l’année 2015 du réseau des restaurants Courtepaille

C’est une belle année qui se termine pour le réseau Courtepaille avec 13 nouveaux restaurants ouverts en 2015 (dont 8 en franchise) et le lancement de nouveaux concepts pour dynamiser le développement futur. En 2015, les responsables de l’enseigne Courtepaille ont eu la joie de passer le cap des 280 restaurants ouverts en France mais aussi à l’international. En effet l’enseigne a profité [...]

COURTEPAILLE

Ouverture du restaurant La Mangoune de Troyes

Après plusieurs mois de travaux, le restaurant La Mangoune de Troyes vient d’ouvrir ses portes, ce mercredi 2 décembre. Cette ouverture marque l’aboutissement du projet de Sophie et Xavier Xhaflaire, les franchisés derrière ce projet (cf. La Mangoune arrive en Champagne-Ardenne avec son nouveau restaurant de Troyes). A l’occasion de l’ouverture de leur restaurant, les deux [...]

LA MANGOUNE

Courtepaille confirme ses ambitions de développement avec deux nouvelles ouvertures

En septembre et octobre, le réseau Courtepaille a confirmé sa belle dynamique de développement estival avec l’ouverture de deux nouveaux restaurants. Après avoir implanté, au cours de l’été, cinq restaurants à Saint-Etienne, Strasbourg, Châtillon, au Luxembourg et, en format Comptoir, à la Gare de Valence, Courtepaille a connu une rentrée tout aussi prolifique en ouverture avec deux [...]

COURTEPAILLE

Découvrez les conditions pour ouvrir un restaurant Courtepaille au Forum Franchise Lyon

Retrouvez la franchise Courtepaille au Forum Franchise Lyon 2015, le salon lyonnais de la franchise, qui ouvre ses portes le 15 octobre prochain au Centre de Congrès de Lyon. Avec plus de 50 ans d’existence et ses quelque 280 restaurants aujourd'hui en activité, dont 1/3 sont gérés en franchise, le réseau Courtepaille fait figure parmi les acteurs incontournables dans l’univers des [...]

COURTEPAILLE

Courtepaille ouvre un nouveau restaurant près de Villefranche-sur-Saône

Le réseau Courtepaille consolide son maillage en région Rhône-Alpes : le spécialiste des grillades vient d'ouvrir à Limas, près de Villefranche-sur-Saône, dans le Rhône. Ouvert chaque jour de la semaine, l'établissement accueille ses clients au 94 allée de Riottier pour leur proposer un choix de grillades préparées dans la cheminée avec une carte mêlant incontournables et recettes [...]

COURTEPAILLE

Bistrot du Boucher partenaire de l’émission C à vous

L’enseigne de restauration Bistrot du Boucher mène actuellement une campagne de visibilité en sponsorisant l’émission C à vous, diffusée sur France 5 chaque soir de semaine à 19h et animée par Anne-Sophie Lapix. Cette émission qui fait la part belle à la gastronomie française, est un support de choix pour le Bistrot du Boucher et son concept de cuisine traditionnelle française. Ce [...]

BISTROT DU BOUCHER

Ouverture du restaurant Courtepaille Comptoir à la gare de Valence

Il est désormais possible de faire un petit arrêt au Courtepaille Comptoir à la gare de Valence sur la route de vos vacances ! Le concept, qui a été inauguré pour la première fois en 1961 en Bourgogne, n’a cessé de se développer et compte aujourd’hui 279 adresses pour aller se faire plaisir. Aller à Courtepaille, c’est profiter d’un large choix de grillades, accompagnées de légumes à [...]

COURTEPAILLE

Courtepaille ouvre un nouveau restaurant au Luxembourg

Cap sur l’international pour le réseau Courtepaille ! L’enseigne de restauration spécialisée dans les grillades, qui avait annoncé que 2015 marquerait le début de son développement en dehors des frontières françaises (cf l’article Courtepaille mise sur un développement à l’international dans les prochaines années), vient en effet d’ouvrir un nouveau restaurant au Luxembourg. C’est [...]

COURTEPAILLE

La Mangoune arrive en Champagne-Ardenne avec son nouveau restaurant de Troyes

La franchise de restauration auvergnate La Mangoune poursuit sa conquête des régions et prépare l’ouverture d’un nouveau restaurant à La Chapelle-Saint-Luc, dans l’agglomération de Troyes. C’est un couple d’entrepreneurs, Mme et M Xhaflaire, qui est derrière ce projet. Tous deux restaurateurs de métier, ils ont été séduits par le concept de brasserie du terroir auvergnat proposé par La [...]

LA MANGOUNE

Un nouveau restaurant Courtepaille ouvre ses portes dans les Hauts-de-Seine

Le réseau Courtepaille continue son développement sur sa lancée avec une quatrième ouverture en l’espace de deux mois. Cette fois c’est à Châtillon, dans les Hauts-de-Seine, que l’enseigne de restauration vient d’inaugurer un nouveau restaurant grill. Une nouvelle implantation qui permet au réseau d’accentuer encore sa présence dans le Sud de Paris. Ce nouveau restaurant [...]

COURTEPAILLE

La saga des ouvertures Courtepaille se poursuit à Strasbourg

Le réseau Courtepaille continue sur sa dynamique de développement et, quelques jours après son ouverture à Saint-Etienne (cf. Un restaurant Courtepaille ouvre ses portes à Saint-Etienne), annonce l’ouverture d’un nouveau restaurant grill à Fegersheim, dans la périphérie Sud de Strasbourg. Le réseau renforce ainsi sa présence dans l’agglomération strasbourgeoise qui compte [...]

COURTEPAILLE