Les actualités des franchises Restauration

Le réseau Steak'n Shake vu par son directeur des opérations

A l'occasion de sa participation au salon Franchise Expo en début de semaine, l'enseigne Steak'n Shake, représentée par son directeur des opérations, Hervé Poirier, a accepté de répondre aux questions de Toute La Franchise. Cet échange a été l'occasion de revenir sur l'historique du réseau né en 1934 aux [...]

STEAK ‘N SHAKE

La formation initiale, élément clé de la réussite des franchisés La Croissanterie

Le réseau de franchise La Croissanterie accorde une grande importance à la formation initiale des nouveaux entrepreneurs qui le rejoignent. Qu’ils soient issus, ou non, du secteur de la restauration rapide, tous bénéficient en effet d’une formation complète au moment de leur intégration. Durant 5 semaines minimum, l’enseigne leur fait partager tout son savoir faire, afin qu’ils puissent [...]

LA CROISSANTERIE

Interview : le développement de Subway® en France va bon train

En 2012 nous avions rencontré Emmanuel Aublet alors qu’il venait de prendre ses fonctions à la direction générale de Subway® France (cf. Interview d’ Emmanuel Aublet, directeur général Subway® France). Il évoquait alors son intention de poursuivre le développement du réseau en France et d’accentuer notamment les implantations non traditionnelles par le biais de partenariats [...]

SUBWAY®

Un chiffre d’affaires en hausse de plus de 7% pour La Boucherie en 2014 !

Le réseau La Boucherie a clôturé l’année 2014 avec un CA en hausse de plus de 7% par rapport à l’année précédente, passant de 110 millions à 118 millions d’euros. Avec ses 5 millions de repas servis au cours de l’année écoulée, l’enseigne se positionne comme le 4e acteur de la restauration spécialisée dans la viande en France, et les embauches ont été nombreuses au sein du groupe, qui a [...]

LA BOUCHERIE

Le concept du Take Away s’invite dans les restaurants de l’enseigne Planet Sushi

Le nouveau restaurant parisien de Planet Sushi, situé place Pereire, dans le 17e arrondissement de la capitale, inaugure un tout nouveau concept pour l’enseigne : celui du Take Away. Répondant parfaitement aux attentes des consommateurs, toujours plus pressés de pouvoir manger, ce concept de restauration se base sur la vente à emporter, permettant aux clients de l’enseigne de passer commande [...]

PLANET SUSHI

Des bornes de rechargement pour Smartphone dans les Columbus Café

Toujours plus à l'écoute de ses clients, l'enseigne Columbus Café propose un nouveau service dans ses établissements : la mise en place de bornes CharLi Charger, conçues pour recharger les Smartphones et tablettes. Discrète et efficace, la borne CharLi Charger peut recharger jusqu'à six appareils en même temps grâce à un chargeur de Smartphone, des chargeurs Iphone 4, 5, 6, un port [...]

COLUMBUS CAFE & CO

La Boucherie, nouveau partenaire de l’AS Nancy Lorraine

Le 10 mars dernier les footballeurs de l’AS Nancy Lorraine ont découvert leur nouveau maillot arborant le logo du groupe La Boucherie, partenaire du club de L2 pour cette fin de saison. La Boucherie mise sur le sport et principalement le foot pour accroitre sa notoriété. Partenaire du SCO Angers, l’enseigne, en tant que sponsor officiel du SC Bastia, est également présente en L1 (cf. La [...]

LA BOUCHERIE

Columbus Café & Co ouvre un nouveau coffee shop au Mans

Le réseau Columbus Café & Co poursuit son expansion sur le territoire et c’est au Mans que l’enseigne de coffee shop à la française vient d’ouvrir son dernier établissement. Situé Place de la République ce nouveau coffee shop Columbus Café & Co du Mans jouit d’un emplacement de choix au cœur de la ville. Interviewée en octobre dernier par le quotidien Ouest France, Auriane Rezé, [...]

COLUMBUS CAFE & CO

Bagel Corner dévoile une nouvelle recette : le Bagel Pizza !

L'enseigne Bagel Corner innove en proposant à ses clients de découvrir une nouvelle recette, le Bagel Pizza ! Cet hybride entre le bagel et la pizza permet de déguster une pizza margherita, ses ingrédients en tout cas, sur un demi-bagel toasté, le tout pour 2€ seulement. Sauce tomate et fromage rapé fondu, le tout relevé d'origan : à la fois simple et originale, la recette devrait [...]

BAGEL CORNER

Memphis Coffee dévoile ses objectifs pour 2015

Après une excellente année 2014, qui a vu l'ouverture de 17 restaurants, et une augmentation de chiffre d'affaires de près de 60% par rapport à 2013 à 54 millions d'euros, Memphis Coffee dévoile des objectifs ambitieux pour 2015.   Le concept de "diners" vintage à l'américaine souhaite ouvrir une vingtaine d'établissements, et prévoit d'atteindre 70 millions d'euros de [...]

MEMPHIS (COFFEE)

Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Val-de-Reuil

Un nouveau restaurant Au Bureau vient d’ouvrir ses portes à Val-de-Reuil, dans l’Eure. Denis Desmarest, le gérant de ce nouvel établissement, jouit d’une longue expérience dans la restauration. Pendant vingt ans, il a occupé divers postes de direction pour une grande enseigne du secteur avant de sauter le pas de l’entrepreneuriat pour devenir franchisé Au Bureau et ouvrir son propre [...]

AU BUREAU

Reconversion professionnelle : de la City à Niort pour ouvrir un restaurant Au Bureau !

Le parcours du nouveau franchisé Au Bureau de Niort a de quoi faire rêver plus d’un salarié qui hésite à sauter le pas et de changer totalement de vie ! Salarié dans la finance à La City, à Londres, pendant 7 ans, Matthias Legrand a choisi de donner un nouvel élan à sa carrière, en optant pour une reconversion professionnelle totale. « Ouvrir mon propre restaurant, c’est comme un rêve [...]

AU BUREAU

Comment monter son entreprise avec La Croissanterie ? Réponse le 6 mars prochain

Vous souhaitez ouvrir un point de vente La Croissanterie ? Vous aimeriez obtenir des informations sur le modèle économique de la franchise pour lequel le groupe a opté ? Pourquoi ne pas profiter de la prochaine Journée Découverte organisée par l’enseigne, le vendredi 6 mars ? Au programme de cette rencontre qui aura lieu au siège de La Croissanterie, à Clichy, dans les Hauts de Seine, [...]

LA CROISSANTERIE

La Teste-de-Buch : un beau démarrage pour les franchisés La Croissanterie !

Alors qu'il a ouvert ses portes à l’automne dernier, le restaurant La Croissanterie de La Teste-de-Buch, sur le bassin d’Arcachon, en Gironde, connaît déjà un beau succès ! Situé dans le tout nouveau centre commercial E.Leclerc, juste en face du magasin de prêt à porter H&M, l’établissement a rapidement su séduire les clients de cette galerie marchande. Ils se sont laissés convaincre [...]

LA CROISSANTERIE

Première participation à Franchise Expo pour le Fût et à mesure

Le réseau Au Fût et à Mesure participe pour la première fois au salon parisien de la franchise qui se tient du 22 au 25 mars prochains à la Porte de Versailles. Pour être exact, il s’agit d’une première participation en temps qu’exposant pour le réseau qui, en 2013, avait reçu le trophée des Espoirs de la Franchise (devenu en 2014 Les Révélations de la Franchise). C’est en 2008 que [...]

AU FÛT ET A MESURE

A Andelnans, Strasbourg et Vesoul : triple ouverture dans le Grand Est pour le réseau Subway®

Le 21 janvier dernier, ce n’est pas un, ni deux, mais trois nouveaux restaurants Subway® qui ont ouvert leurs portes dans l’Est de la France. Le réseau Subway compte ainsi deux nouvelles adresses en Franche Comté, à Vesoul et Andelnans, et une en Alsace, à Strasbourg. Le nouveau restaurant Subway® de Vesoul est situé au sein de la [...]

SUBWAY®

Quatre semaines de formation pour permettre aux franchisés Oroma de bien démarrer leur activité

La formation est une priorité pour les dirigeants du réseau Oroma, qui proposent à leurs nouveaux franchisés de bénéficier d’une formation initiale de quatre semaines, afin de bien démarrer leur nouvelle activité. Au programme de ces quatre semaines, l’hygiène et la sécurité, la préparation, l’accueil et le service, ainsi que la gestion commerciale. Autant de points capitaux pour la bonne [...]

OROMA

Mulhouse : une nouvelle implantation en franchise validée par l’enseigne Club Sandwich Café

Une nouvelle implantation en franchise vient d’être validée par le réseau Club Sandwich Café dans le centre commercial Porte Jeune, à Mulhouse. D’une surface de 65m², ce point de vente est doté d’une mezzanine et d’une terrasse de 20m². Il bénéficie d’une excellente visibilité puisqu’il est situé à l’entrée principale de ce centre commercial. Club Sandwich Café, spécialisé dans [...]

CLUB CAFÉ

Un nouvel établissement Oncle Scott’s The Country Restaurant à Honfleur

L’enseigne Oncle Scott’s The Country Restaurant poursuit son développement, avec l’ouverture d’un nouvel établissement dans le Calvados en fin d’année dernière. C’est à Honfleur que le groupe s’est implanté, à l’initiative de Didier Gosset, désormais aux commandes de ce restaurant. Un restaurant décoré de manière originale puisque c’est le road trip américain que le patron a réalisé [...]

ONCLE SCOTT'S The Country Restaurant

Un nouveau restaurant Planet Sushi pour le 17e arrondissement parisien

Le réseau Planet Sushi vient d’inaugurer un nouveau restaurant dans le 17e arrondissement de Paris. Situé place du Maréchal Juin, à deux pas du métro Pereire, ce nouvel établissement Planet Sushi permet à l’enseigne de compter une première implantation dans cet arrondissement et d’affiner ainsi son maillage de la capitale. Désormais le réseau Planet Sushi compte 10 adresses dans Paris [...]

PLANET SUSHI

Arras et Colomiers accueillent leur Mythic Burger !

L'enseigne Mythic Burger a terminé 2014 avec l'ouverture de deux nouveaux points de vente : les habitants d'Arras, dans le Pas-de-Calais, et de Colomiers, en Haute-Garonne, peuvent désormais retrouver les burgers gourmets du réseau à déguster sur place, à emporter, ou en livraison. A Arras, le restaurant s'est installé au 22 voie Notre-Dame-de-Lorette, tandis qu'à Colomiers, c'est la [...]

MYTHIC BURGER

L’enseigne Tout & Bon renouvelle sa carte pour satisfaire toujours plus de clients

Le début de l’année 2015 est marquée chez Tout & Bon par l’arrivée d’une toute nouvelle carte, pensée pour répondre encore mieux aux attentes des consommateurs. « Remplie de nouveautés autant sur les formules petit-déjeuner et les plateaux repas, que sur les pièces cocktail et même ses plats buffet », cette carte 2015 ne devrait pas manquer faire saliver les plus gourmands [...]

TOUT & BON

Une nouvelle Pizza des Grands Chefs signée Yoni Saada à La Boîte à Pizza

Plus besoin de présenter les Pizzas des Grands Chefs, de la Boîte à Pizza, qui permet à l’enseigne de s’associer avec des chefs étoilés ou très connus, pour proposer des recettes originales et savoureuses à ses clients. Pour sa dernière collaboration en date, le groupe a choisi de faire confiance à Yoni Saada, révélé aux yeux du grand public par sa participation à l’émission Top Chef, [...]

LA BOITE A PIZZA

Class’croute renforce sa présence dans l’agglomération rennaise

Cela fait 7 ans que le premier restaurant Class’croute a ouvert ses portes à Rennes. Implanté à Cesson Sévigné, dans l’Est de l’agglomération rennaise, celui connait depuis un réel succès. C’est en 2012 que Yann Reuzé en a pris la direction. Le franchisé, face au succès rencontré par son établissement, a rapidement décidé d’ouvrir un second restaurant. Un projet qui a aujourd’hui [...]

CLASS'CROUTE

Steak’n Shake ouvre son premier restaurant franchisé français

C’est dans les Bouches-du-Rhône, à Plan de Campagne, l’enseigne américaine de burger premium Steak’n Shake a inauguré son premier restaurant français franchisé. Ce dernier a ouvert ses portes en novembre dernier au sein de la galerie commerciale Barnéoud. L’arrivée de Steak’n Shake sur le sol français, avec ses burgers premiums préparés à la commande, ses frites fraiches [...]

STEAK ‘N SHAKE

Objectifs atteints en 2014 pour Bagel Corner, qui compte bien poursuivre sur sa lancée en 2015

Alors que le premier restaurant pilote de Bagel Corner a ouvert ses portes en 2011, suivi d’un second en 2013, l’enseigne a choisi d’accélérer son développement en 2014. Conformément à ce qui avait été annoncé fin 2013, le groupe de restauration a ouvert une troisième adresse et deux points de vente satellites en propre et a accueilli son premier licencié à Reims. Il a également pris le [...]

BAGEL CORNER

Tout & Bon fête les rois jusqu'au 31 janvier !

Cette année, l'enseigne Tout & Bon fête les rois tout au long du mois de janvier ! Ses points de vente proposent en effet aux clients les plus gourmands de découvrir jusqu'au 31 janvier deux recettes de galettes, la galette frangipane et la galette aux pommes. Les deux versions permettent de réaliser 6 à 8 parts, à partager en famille, entre amis, ou même avec ses collègues [...]

TOUT & BON

La Boucherie ouvre un restaurant à Montauban

L'enseigne La Boucherie s'enrichit d'un nouvel établissement à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne. Il s'agit de la concrétisation du projet de Thierry Carbo, qui a ainsi ouvert le premier restaurant de l'année le 2 janvier, accueillant désormais les amateurs de viandes dans le Parc d'Activité d'Albasud. Thierry Carbo est loin d'être étranger au réseau : il a intégré La Boucherie en 2007 [...]

LA BOUCHERIE

La Croissanterie figure au Palmarès Women Equity 2014

Le Palmarès Women Equity vise à mettre en lumières 50 PME dirigées par des femmes et sujettes à une forte croissance. L’enseigne de restauration La Croissanterie figure parmi ces 50 entreprises mises à l’honneur lors de la 5e édition. Une distinction que l’enseigne doit à sa présidente directrice générale, Marie-Pierre Soury. Cette dernière a rejoint le réseau en 2011. Sous son [...]

LA CROISSANTERIE

Double ouverture à Sarcelles et Marseille pour le réseau Subway®

Le réseau Subway® a terminé l’année en inaugurant deux nouveaux restaurants à Sarcelles et Marseille. A Marseille, c’est dans le quartier de La Joliette, à quelques encablures des Docks et du Vieux Port que le nouveau restaurant Subway® a ouvert ses portes le 16 décembre dernier. Ce projet a été mené par Thibaut Mouraille. Dirigeant [...]

SUBWAY®